Tシャツやかりゆしウエアの出番が多いので、せっかくならば、他の方とはちょっと違ったデザインの服を着たいと考える方もいるのではないでしょうか。そんな方にぴったりなのが「琉球ぴらす」なのです。詳しく紹介します。

琉球ぴらすとはこんなお店

ぴらすとは、沖縄の宮古の言葉で、「出発する、旅立つ」という意味です。

公式サイトのコンセプトを引用します。

「琉球ぴらす」は沖縄で活躍する幅広いジャンルのアーティストとのコラボレーションデザインでTシャツ、島サバタトゥー（島ぞうりに柄を施したもの）、バッグなどの小物、ステーショナリーグッズなどを作っています。

こだわりとプライドと魅力に満ちあふれた本業を持つ個々のアーティスト。 琉球ぴらすはその「アーティストの魅力を多くの方々に伝えたい」という想いで、アーティストの作品を「いつも沖縄を感じていたい」というコンセプトに託して普段使いできる形にしてお届けしています。

引用元：https://www.ryukyu-piras.com/hpgen/HPB/categories/33807.html

つまり、沖縄で活躍するアーティストによる、沖縄らしさが溢れる、ここにしかないデザインばかりのTシャツや小物が揃うお店です。

看板にかかれたロゴは花ブロックのようにも見えて、お客様とアーティストと琉球ぴらすのそれぞれの”輪”が広がり結び合うように「無限の広がる可能性」が表現されているのだそうです。

琉球ぴらすの店内の様子

琉球ぴらすは、オシャレなお店が並ぶ浮島通りに位置します。入口はこぢんまりしているのですが、

中は広くて、Tシャツやかりゆしウエア、バックなどの小物がたくさん並んでいます。

Tシャツはキッズサイズから大人用まで多様なサイズが揃うので、兄弟でお揃いや親子でお揃いも出来ちゃいます。

スタッフも気さくな方なので、ゆんたく（おしゃべり）しながら、品選びをするのが楽しめます。

琉球ぴらすで購入したものをご紹介！

私が琉球ぴらすで購入したものを紹介します。

カメTシャツ

長年愛用しているカメTシャツです。これは映画「なんくるないさぁ」にエキストラとして出演した時にも着用しました。

貝殻のカメTシャツ

たくさんの貝殻を並べて、カメのカタチになっています。柄が背中まで流れているのと、Vネックがお気に入りのポイントです。

ストール

沖縄は陽射しが強いので、信号待ちなどのわずかな時間でも日焼けしてしまいます。首筋が日焼けしやすいので、ストールがあると快適に過ごせます。

プレゼントにしたいとスタッフの方に言ったところ、かわいらしくラッピングして頂けました。

ここにしかないオリジナルデザインのTシャツで差を付けられますね。お土産やプレゼントにしても喜ばれます。じっくり選んでくださいね。

琉球ぴらすへのアクセス

国際通りのまん中あたり、松尾交差点の近くのローソンの脇が浮島通りになります。浮島通りを壺屋方面に進んで右側です。

住所：那覇市松尾2-2-14　ライオンズマンション浮島通り

TEL：098-863-6050

営業時間：11:00～20:00

※駐車場はありません。近隣にコインパーキングがありますが、浮島通りは一方通行なので、国際通りから進入が出来ませんので、ご注意ください。

私にも「きっかけ」がありました。それは北谷にあるビールのお店「Beer　Rize（ビアライゼ）」のオーナーさんが注いでくださった一杯でした。とてもおいしかったので、新しい世界への扉が開きました。

今日は久しぶりにそのきっかけになったオーナーさんのお店「Beer　Rize（ビアライゼ）」にお邪魔してきました。

Beer　Rize（ビアライゼ）はこんなお店

Beer　Rizeは国内外のクラフトビールをおいしく飲めるお店です。

クラフトビールとは、小規模の醸造所（ブルワリー）でこだわりを持って作られるビールのことですが、醸造所もたくさんありますし、作り方の違いなどによる種類もたくさんあります。どのビールを繋ぐかはオーナーのセレクトによるので、センスが問われます。

Beer　Rizeのオーナーは、クラフトビール界では有名な方で、とても魅力的でカリスマ性のある、アニキ的な存在の方です。（年齢は私より、ずっとお若いですけれど。）

私の最初のクラフトビールが、Beer　Rizeのオーナーが注いだビールでよかった！と思っています。彼が注いだビールだから、ハマったんだと思います。

オーナーは、とてもおいしいクラフトビールを飲んでクラフトビールに魅了され、おいしいクラフトビールを飲めるお店をオープンさせたと伺いました。

クラフトビールにハマる方はこだわりの強い方が多く、「いろいろ飲んでみたい」と思うだけでなく、「おいしく飲めるお店を作る」「いっそ、クラフトビールを作る」と自ら行動する方が多いのです。

わかる気もしますって、このへんが私がクラフトビールにハマっている証なのかもしれません。

Beer　Rizeはオレンジ色の壁に、ダークブラウンのテーブルとイスでとても落ち着いた雰囲気です。北谷という場所柄、外国の方も来店されて英会話も聞こえてくるので、行ったことはないですが外国のpubのようなイメージです。

Beer　Rizeでクラフトビールを楽しみました

Beer　Rizeはその日によってクラフトビールのラインナップが異なりますので、ボードか黒板を見てください。

普段なら10種類以上のクラフトビールが繋がっているのですが、このご時勢で、ちょっと少なめになっています。

それぞれに簡単な説明とアルコール度数が書かれているので、参考にしてください。それでも迷ってしまったら、スタッフに聞いてください。この時のポイントは「苦くないの」「飲みやすいの」など、自分の言葉で聞くことです。知ったかぶりをしてしまうと失敗のもとです。聞かれてイヤな方はカウンターに立っていませんので、ご安心を。

ハーベストムーン／ピルスナー

私はタップリストにあった「ハーベストムーン・ピルスナー」に目が釘付けになってしまいました。私が初めて飲んだクラフトビールだからです。

さっそく、注文しました。

いい香りで懐かしくなりました。軽やかなのど越しですが、旨みたっぷりで切れのある感じが好きです。おいしいなぁ。

私は2019年にこのビールを飲んで、それまでに飲んだ缶ビールとも生ビールとも異なる深い味わいに、すっかり虜になりました。なので、2年前は小さめのグラスで飲んでましたが、今回はジョッキでオーナーさんと乾杯です。これを成長と呼びましょうか。

ビーイージーブルーイング／アメリカンペールエール

さっきとはまた異なる香りのよさ。ホップが効いているので苦みを感じますが、これが好きです。しっかりした味なので、どんなフードと合わせてもお互いを引き立てあいますね。

クラフトビールはキンキンに冷え冷えである必要はありません。むしろ冷やし過ぎないほうがおいしいので、ゆっくり飲んでも味が損なわれないところもお気に入りのポイントです。

Beer　Rizeでフードを楽しみました

Beer　Rizeはフードメニューも豊富です。フードメニューの一部を紹介します。

私は食べていないと酔っぱらってしまうことと、ビールとフードのハーモニーも味わいたいので、フードが充実しているお店が好きです。

ゴボウのスティック

ゴボウって地味な存在で、あまり中心な調理法ってないように思いますが、こちらは是非とも食べて欲しい一品です。ケイジャン風なので、スパイスが効いていておいしいのです。病みつきになる味でビールによく合います。

ソーセージの盛り合わせ

もう少し食べたいなとオーダーしました。辛いのが苦手なので、ラムソーセージと粗引きソーセージの2種類にしていただきました。

じっくりと焼かれたソーセージはプリプリしていておいしいです。ラムのほうはピスタチオの粉末を付けるっておしゃれですね。

添えられたザワークラフトが酸っぱすぎずおいしくて、大満足です。

追記・21年12月に再訪しました

何故か、沖縄のクラフトビールお店は定番のスタイルがなくて、お店によって雰囲気が全く異なります。
”Beer　Rize”の那覇にはない雰囲気を分かち合いたくて、友人2人と一緒に再訪しました。

緊急事態宣言も解除になったので、お客様の中には、基地関係と思われる外人さんも見られました。スタッフはみなさん、英語が堪能なので、英会話が飛び交っています。日本じゃないみたい。

しかし、ハシゴしちゃって3軒目だったので、写真の失敗が多く、写真が少ないです（汗）

城山ブルワリー／レモングラスエール

やはり、クラフトビールは香りが違いますね。香りでうっとりします。

ワイマーケット／ピーチIPA

ワイマーケットはいくつも飲んでいるのですが、たいてい酔っぱらってから飲んでいるので、細かい味を覚えていないことが多いです（汗）IPAは苦いのですが、私はその苦みも好きなのですが、これは飲みやすいタイプでした。

BOTTLE　SHOPがオープン

以前、テレビのある部屋はダーツなどがあって、遊びながらお酒が楽しめる部屋でした。今は、ダーツを”共用”するのはリスキーですね。そこで、このスペースをガラッと変更することになりました。

部屋の雰囲気も全く異なっています。

ボトルショップ＆角打ちのコーナーになりました。カウンターも壁の絵もスタッフで作ったって凄いですね！

このコーナーの担当はイベントでお馴染み”2ND AVE”（セカンドアベニュー）の担当の方なんです。

2ND AVE。通称銀バスです

彼には、なるべく英語で話しかけてくださいね。

グラウラーもあります。この棚も手作りですよ。

ボトルショップは外からも入れますし、Beer　Rizeの店内からも入れます。
海外の缶のクラフトビールが中心で、テイクアウトも角打ちとしての利用も出来ます。

↑いろいろ映り込んでしまっていますが、自分でも取り出せるショーケースです。オススメを伺ってもいいですし、ラベルデザインで選んでもいいですね。

私もテイクアウトすることにしました。

もしかしたら、このご時世は、”共用”から”共有”に切り替える時なのかもしれませんね。おいしいビールを”共有”する、お酒を楽しむ空間を”共有”する、お酒とフードのマリアージュを”共有”するなどなど。禍を嘆くだけでなく、新しいことに挑戦する姿勢が素晴らしいと思います。

Beer　Rizeのオーナーさんもそうですが、クラフトビールのお店の方は、記憶力が素晴らしくて、ちょっとお会いしただけでも私のことを覚えていてくださいます。覚えていていただけるとビールやフードのチョイスも失敗が少なく、いろんな話で盛り上がれるのも嬉しいところです。

おいしいクラフトビールとおいしいフード、楽しいおしゃべりの3つは、私ユミにとっての三種の神器です。これからもいろいろと飲んでみたいと思います。

Beer　Rizeへのアクセス

那覇方面から58号線を北上し、浜川交差点を左折、浜川小学校の斜め向かいです。

• 住所：沖縄県中頭郡北谷町宮城1-464-1F
• TEL:098-911-2278
• 営業時間：17:00～　FOOD　L.O 23:00 DRINK L.O 23:45
• 定休日：月曜日
• 駐車場：お店の前に2台停められます。飲酒運転はNGです。タクシーや代行の手配もスタッフにご相談ください。

※週末は特に混雑します。来店の際は予約をオススメします。

※感染拡大防止のため、営業スタイルが変更になったり、臨時休業する場合もあります。来店の際は、あらかじめFacebookでご確認ください。

お店の名前は「食堂いずみ咲」。泉崎にあるからなんでしょうね。大当たりのランチの様子をお届けします。

「食堂いずみ咲」はこんなお店

お店の外にあった看板に書いてあったのは、肩肘張らずに楽しめそうな魅力的な和食メニューの数々。

直感的に「ここは絶対に美味しい」と判断したので、迷うことなくその暖簾をくぐることにしました。

「食堂いずみ咲」が位置するのは、沖縄県庁のすぐ裏手にあたるエリアです。この界隈は県庁だけでなく那覇市役所も集まるビジネス街であり、同時に観光客向けのホテルも多く立ち並ぶ、非常に活気のある一角です。

こちらのお店は、一気にグランドオープンを迎えるのではなく、非常に丁寧なステップを踏んで営業をスタートされています。

• 2026年2月24日： まずはランチタイム限定でプレオープン。

• 2026年4月7日： 続いてディナータイムのプレオープンを開始。

飲食店の中には見切り発車をしてしまうところもあって失敗しているのを見かけることもあります。 「食堂いずみ咲」は段階を経てじっくりとお客様を迎えるスタイルから、好印象を抱かせてくれます。

「食堂いずみ咲」の店内の様子

「食堂いずみ咲」はお花屋さんの2Fにあります。1階のお花屋さんの脇にある階段を上がっていきます。

ドアを開けると「くつを脱いでくつ箱にしまってください」と案内がありました。 実は私Yumixことユミの法則に「くつを脱いで上がるお店は料理が美味しい」という、確固たるジンクスがあるので、この時点で早くも期待値が跳ね上がりました。

店内は外から想像していたよりも広々とした造りになっています。 入口の右側には掘りごたつ式のテーブル席、左手前に厨房とカウンター席があります。

お客様のいない席だけ撮影しました

天井が高く、広々としているのでゆったりした気分になります。

「食堂いずみ咲」でランチを楽しみました

メニューはこちら。  

注文はQR読み取り式ですが、この日はスタッフが注文を聞いてくださいました。

どれもおいしそうで悩みましたが、私は生姜焼きを選び、このあと予定があったので、ご飯を小にして貰いました。

テーブルの上のセルフサービスのお水を飲んでいると、すぐに生姜焼き定食が運ばれてきました。早いですね。オフィス街でこの早さは有難いと思います。

生姜焼きは程よい甘辛さです。甘過ぎないので男性も満足できると思います。ご飯がススむ味です。

定食にはご飯と豚汁、お漬物、小鉢が3つ付いています。この日の小鉢はきんぴら、メンマ、ポテトサラダでした。食感も異なるし、味付けも被っていません。この辺がニクイですね。お腹いっぱいになって元気がチャージ出来たので、午後も頑張れそうです。

とても満足するランチになりました。ランチのこのクオリティならディナータイムも期待できますね。リピ決定です。

「食堂いずみ咲」の基本情報

住所：沖縄県那覇市泉崎2-3-5 2F
TEL：050-8892-8184
営業時間：
ランチ：月〜土曜日／ディナー：火〜土曜日　17:00〜21:00
定休日：日曜日
駐車場：なし

今回は浦添市の牧港漁港直送の魚介類が自慢の「海鮮食堂 太陽（てぃーだ） 」に行ってきました。

スゴい行列が出来ていましたが、並んでも食べたい海鮮天丼でした。

「海鮮食堂 太陽（てぃーだ） 」はこんなお店

「海鮮食堂 太陽（てぃーだ） 」は牧港漁港のすぐそばにあります。地元の魚好きや漁港で働く方から愛されているお店です。

私達がお邪魔したのは日曜日だったので、家族連れでにぎわっていました。すでに行列が出来ていましたが、名前を書いて待つことにしました。

「海鮮食堂 太陽（てぃーだ） 」の店内の様子

名前を呼ばれて店内に入ると、正面奥が厨房で手前の左側にテーブル席、右側にお座敷があります。

お座敷の向こうにもう1か所テーブル席もあるのですが、外からじゃないと入れないので増築したのかもしれませんね。

「海鮮食堂 太陽（てぃーだ） 」で海鮮天丼を食べました

まずは券売機で食券を購入します。

メニューはこちら。

こっちのほうが見やすいかもしれませんね。

私達は「海鮮天丼」をお願いすることにしました。

食券を店員さんに渡して、案内された席に座りましょう。お水はセルフサービスです。沖縄の食堂らしい風景ですね。

店内は混雑していますし、揚げ物なので10分くらい待ちます。のんびり待ちましょう。

12,3分待って運ばれてきたのがこちらです。

スゴイボリューム！

天ぷらのネタはその時によって異なるそうで、この日はエビ・魚・かき揚げ・ホタテ・ゴーヤーでした。

天ぷらは衣がフカフカのうちなー天ぷらじゃなくて、サクサクタイプでした。サクサクだけどたっぷりの衣って沖縄らしいですね。
甘いけれど甘過ぎない、甘めのタレがご飯にしみて美味しいです。

これで980円ってコスパ最強です！ボリュームが多いのですが、油っぽくないので私もペロッと食べられました。

並んで食べてよかったと思える満足感でした。海鮮天丼が食べたくなったら、ここだな！と思いました。

「海鮮食堂 太陽 (てぃーだ)」の基本情報

「麵屋雉虎（キジトラ）」がおいしいとは聞いていたのですが、なかなかタイミングが合わずにいました。

先日、遅いランチを食べようとしていたところ、いつも行列が出来ている「麵屋雉虎」に行列がなかったのでお邪魔することが出来ました。

「麵屋雉虎」はこんなお店

以前は「天神矢」というラーメン店で人気のお店でした。外観は以前と変えずに「麵屋雉虎」として営業しています。

店内に入ると右側が厨房とカウンター席、奥には小上りもあります。

ラーメン店らしいこぢんまり感とあめいろの木材がたくさん使われているので落ち着いた感じがします。

「麵屋雉虎」でラーメンを食べました

メニューはこちらです。

ネコ推しだけあって、メニューの名前もネコっぽいって面白いですね。

以前私は二郎系のラーメンを食べたところ胃もたれしてしまったことがあるので、どの程度のガッツリ感なのだろうとドキドキしながら「シロネコミルキー」をお願いしました。

シロネコミルキーは3種類あるので、シロをお願いすると「ご飯or大盛りが出来ます」とスタッフさんから声をかけて頂きましたが、食べきれないと申し訳ないのでどちらも遠慮しました。

少しだけ待って運ばれてきたのがこちらです。

トッピングはチャーシュー、コーン、にんにく、キクラゲ、ブロッコリー、バターです。キクラゲは珍しいですが、ブロッコリーはさらに珍しいと思います。

太めの麺はモチモチしています。スープは味噌のコクと豚骨とバターで濃厚ですがメニューの通りミルキーさを感じられて、クドさがないのでおいしく食べられました。

ラーメンを食べ終えると丼がネコ模様であることに気が付きました。ホントにネコ推しのお店なんですね。

追記・「麵屋雉虎」を再訪しました

久しぶりに再訪することが出来ました。

メニューが変わっていました。

私は「キジトラジロー」をお願いしました。

少しだけ待って運ばれてきたのがこちらです。

丼がかわいいです。

豚骨ベースですが、イヤな臭いはなくクドさもありませんでした。豚骨醤油なので、豚骨ラーメンと醤油ラーメンのいいとこ取りと言えそうです。

麺は太めです。もやしがシャキシャキでおいしいです。お肉が大きくて厚みがあって食べ応えがあります。これは、病みつきになる味だなと思いました。

メニューは不定期に変わるそうなので、次はどんなラーメンに出会えるのだろうとワクワクします。

「麵屋雉虎」の基本情報

@kijitora_men

地図はこちらです。

]]> https://shimarisu8.com/irai/ Mon, 23 Dec 2024 23:02:29 +0000 https://shimarisu8.com/?p=19107 取材依頼承ります

私のプロフィールのページに「取材依頼承ります。」と書いています。

私のブログは飲食店が多いですが、これは飲食店の軒数が多いからであってグルメ記事に特化しているわけではありません。

飲食店やアパレル、雑貨、ホテルなどの宿泊施設、イベントなど取材依頼承ります。

興味のある方はブログのお問い合わせか、X（旧Twitter）の@asyoulike_22のDM、インスタ@yumiokinawawalkのDMにてご連絡ください。

飲食店コンサル承ります

たくさんの飲食店にお邪魔してブログを書いていると「いいな」と思うお店には共通点があることに気が付きました。

反対に言えば、苦戦しているお店には「惜しいな」「もったいないな」って思うところがあるんです。

私はただの食いしん坊ですので素人が何言ってるんだと思われるかもしれませんが、お客様のほとんどは素人です。

その素人目線で「お店をより良くするためのアドバイス」をすることが出来ます。（有料）

ダメ出しの例はこんな感じ。記事なのでかなり甘く書いてます。

クリスマスランチに行ってダメ出ししちゃった話｜ユミ

テレビやネットなどでおいしそうなお店を見つけると、友人と一緒に食べに行くのが好きです。 今回もテレビで見たイタリアンのお店に行くことにしました。 予算の問題と仕事のスケジュールの関係で、”ちょっと早いクリスマスランチ”の予定だったのですが、...

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飲食店コンサルも承ります

料理歴30年以上の料理人とタッグを組みました。

「既存メニューのダメ出し」
「新しいメニューの提案」
「ワンオペで効率的に飲食店を営むには」

なども承ります。

PRについても相談に乗ります

お店やイベントそのものに問題がないのに、苦戦しているお店やイベントは「PR不足」が考えられます。常日頃「もう少しPRしたら？」と思っています。

こちらもPRについて相談に乗ることが出来ます。（有料）

素人の私が何を見てお店に伺っているのか、何に惹かれているのかをお伝えすることで、どのようなPRが効果的なのか提案できると思います。

興味のある方はブログのお問い合わせか、X（旧Twitter）の@asyoulike_22のDM、インスタ@yumiokinawawalkのDMにてご連絡ください。

ずいぶん前にスキーで左ひざのじん帯を伸ばしてから左ひざが弱点になり、寄る年波に逆らえず体のあちこちが痛むようになりました。

家の近くの整骨院などに通いましたが効果が感じられないので友人のオススメの沖縄市の整骨院に通うことになりました。

整骨院に行く前にランチにお邪魔したのが「HARVEST(ハーベスト)」でランチに感激！し、何度もリピしています。時系列ではなく、モーニング、ランチ、ディナーの順で記載します。

「HARVEST(ハーベスト)」はこんなお店

矢印が「ハーベスト」です

「HARVEST(ハーベスト)」は海沿いの飲食店が立ち並ぶエリアにあります。

ラーメン屋さんの2Fにあるので、右側の金属製の階段を昇りましょう。

テラス席もあります。

ドアを開けて店内に入ると右側が厨房とカウンター席、左側にテーブル席があります。月曜日のランチにはちょっと遅い時間でしたが、お客様で賑わっていて私達はカウンター席に案内していただきました。

カウンター席から海が見えますが、この日はあいにくの空模様。晴れていたらどんな感じかなと思いつつ海を眺めました。

カウンター席の上にオススメの書いてある黒板がありました。飾りにホコリひとつないことから掃除が徹底していることがよくわかります。

追記・「HARVEST(ハーベスト）」でモーニングを食べました

「HARVEST（ハーベスト）」は週末にモーニングの営業もしています。

メニューはこちら。

モーニングのメニュー

手作りのパンで作ったサンドイッチが食べられるんですねー。
どれもおいしそうで迷いましたが、「ローストビーフ（ライ麦）」と「シュリンプとアボガド（フォカッチャ）」をお願いしました。飲み物がセットになるとのことでアイスコーヒーを選びました。

まずはアイスコーヒーです。

アイスコーヒー

スッキリしていて飲みやすいアイスコーヒーでした。

続いてサンドイッチです。

モーニング

「半分にカットってお願い出来ますか？」と言ったら、半分にカットした2種類をひとつのお皿に盛り付けてくださいました。素晴らしい。

「シュリンプとアボガド」の海老の下ごしらえがしっかりしているのでまったく臭みがありませんでした。私はアボガドはあまり好んで食べないのですが、とてもクリーミーで海老とマッチしていました。もっと早く食べておけばよかったかも。

「ローストビーフ」はやっぱり！と言いたくなるおいしさです。「HARVEST」のオーナーシェフはソースを作る腕前が抜群で味も量もドンピシャなんです。きちんと基本を学んで自分のものにしているんだろうなと思いました。

おいしいモーニングで素敵な1日がスタート出来ました。にんまり。

「HARVEST(ハーベスト)」のランチに感激しました

メニューはこちら。

友人はハッシュドビーフ、私はシーフードグラタンを選びデザートセットでお願いしました。

サラダ

レタスだけのとてもシンプルなサラダですが、自家製のドレッシングが食材のおいしさを引き出しています。ドレッシングにはカレー粉が加えてあると伺いましたが量が的確なのでシンプルが正解なのだと思いました。このドレッシングでお料理に期待が膨らみました。

スープ

この日はジャガイモのスープでした。ジャガイモを丁寧に裏ごしして自家製のブイヨンで伸ばしてあることが良く分かります。クルトンもバケットの耳を使っているので香ばしいです。

ハッシュドビーフ

友人の注文したハッシュドビーフには自家製のソーセージが添えられていました。ひと口味見をさせてもらいましたが、ソースはもちろん、ソーセージのおいしさと来たら！ソーセージ専門店の味をはるかに上回るおいしさで驚きました。

シーフードグラタン

エビ、アサリなどのシーフードをたっぷり使ったグラタンです。ベシャメルソースが絶品ですね。ベシャメルソースはフランス料理の基本中の基本ですが、難しいです。店主さんはきちんとお料理を勉強されたことがよくわかります。

添えられたパンも自家製だそうで、「ときはや」のパンに似ていると思いました。パンにベシャメルソースを付けて食べてもおいしいです。

習うと勉強するは違いますね。料理人とキッチンスタッフも違いますね。

北中城村瑞慶覧（ずけらん）「ときはや」の石窯薪火パンが衝撃的なほど絶品だった！

「外食家くじら」にお邪魔した時のパンが「ときはや」のパンであるとメニューに書かれてあったので、これもご縁と感じたのでお店に伺ってみることにしました。「ときはや」はこだわりの強いパン屋さんで、今まで食べたパンとはまったく異なる味わいで、衝撃的なおいしさでした。さっそく様子をお届けしましょう。

shimarisu8.com

2024.02.05

デザートセット

私はホットコーヒー

友人はエスプレッソをお願いしました。

左はボネでイタリアのココアプリンと紹介されることが多いです。

アマレッティという焼菓子加えて作るのが特徴で、アマレットというリキュールも入っています。
チョコレートケーキよりも軽やかで、初めて食べたのに素朴さもあるので懐かしい感じもしました。

右はアーモンドのアイスです。栗のペーストが入っています。アマレッティはアーモンドクッキーなのでデザートとして一体感があります。アーモンドと栗の相性も抜群でお料理の締めくくりに相応しいデザートでした。

もっと家の近くにあったらいいのに！と思わずにいられませんでした。沖縄市は遠いですが、リピ決定です。

追記：「HARVEST(ハーベスト)」のランチタイムにまたお邪魔しました

あまりにも「HARVEST」のランチがおいしかったので、すぐに再びお邪魔しました。

友人は前回、売り切れていた「オムライス」を私は本日の数量限定ランチの「メンチカツとチキンソテー」のデザートセットをお願いしました。

前回同様のサラダを食べていると、スープが運ばれてきました。

この日はカリフラワーのスープでした。私はカリフラワーがあまり得意ではないのですが、このスープは臭みもなくブイヨンのおいしさがよくわかるスープでした。

こちらが友人の注文した「オムライス」です。

チキンソテーも添えてあるのでデミグラスソースとトマトソースの両方が味わえてお得な気分になります。オムライスのご飯はケチャップで炒めたご飯ではなく、炊き込んでいるのだと思います。クドさがないので飽きずに食べられる味でした。

こちらが私の注文した「メンチカツとチキンソテー」です。

メンチカツはお肉たっぷりですがお肉の嫌な臭みが全くありません。デミグラスソースを付けて食べるとぐっと高級感が増します。チキンソテーは柔らかくジューシーでフレッシュなトマトソースとの相性が抜群です。

デザートセット

この日は冬なのに暑いくらいだったのでアイスコーヒーをお願いしました。スッキリと飲みやすいアイスコーヒーでした。

この日のデザートセットはガトーショコラ、レモンムース、バジルのアイスクリームです。ガトーショコラはホロホロと崩れる甘さ控えめの食感が楽しく、レモンムースはとてもふわふわでした。バジルをアイスクリームにする発想に感激しました。オリーブオイルをかけてもおいしそうです。

ようやくいい天気に恵まれて店内から海を見ることも出来ました。満たされてしあわせ気分になれたランチでした。

追記：「HARVEST(ハーベスト)」のランチタイムに再訪しました

すっかりカイロプラクティックでの施術と「HARVEST(ハーベスト)」のランチがセットになった私達です。

この日は友人がミックスフライ、私はオムライスのデザートセットをお願いしました。

スープ

赤カブとジャガイモのスープ

この日は赤カブとじゃがいものスープでした。野菜のえぐみやクセはカットしておいしいところだけを抽出しているんだと思います。毎度のことながらスゴイです。

ミックスフライ

ミックスフライ

友人の注文したミックスフライです。エビフライ、メンチカツ、カニクリームコロッケです。どれもおいしいのですが、カニクリームコロッケが最高でした。ベシャメルソースって西洋料理の基本なんですけど、難しいんですよね。（2回目）

オムライス

オムライス

以前友人が食べていたオムライスです。卵がフワフワでブイヨンライスをやさしく包んでいます。オムレツも西洋料理の基本ですが難しいんですよね。（３回目）

デザートセット

バナナとアーモンドのケーキ、レモンとラズベリーのムース、バジルアイス

バナナとアーモンドのパウンドケーキ、レモンとラズベリーのムース、バジルアイスです。ムースにするとフルーツの味わいがボヤけることがありますがレモンの爽やかさもラズベリーの甘酸っぱさも感じられたので割合が絶妙なんだと思います。

おいしくてしあわせな気分になりました。最高です。

追記：「HARVEST(ハーベスト)」のランチタイムにまたお邪魔しました

「HARBEST」が大好きなのでまたまたランチタイムにお邪魔しました。

友人は「ビフテキとカニクリームコロッケ」私は「ナポリタン」をお願いしました。

サツマイモのスープ

ほんのりとした甘さなので食事のスタートに相応しいですね。

いつものサラダを食べ終えるとメインディッシュが運ばれてきました。

友人の注文した「ビフテキとカニクリームコロッケ」

ビフテキとカニクリームコロッケ

お肉をひと口貰ったところ、とても柔らかくてソースが絶品でした。

私の注文した「ナポリタン」です。

ナポリタン

自家製麺でしょうか。ちょっと太めな麵がソースとよく絡んでいます。相変わらずソーセージが絶品です。自家製パンもセットになっていたのでボリュームもあります。

「HARVEST」のソーセージが最高過ぎるので、ソーセージ専門店に行かなくなりました笑

「バジルのシャーベットと酒粕のチーズケーキ」

バジルをたっぷり使ったシャーベットはいつ食べても最高です。チーズケーキはほんのりと酒粕の香りがしました。

いつ来ても何を食べてもおいしいので定期的にお邪魔しています。

追記：「HARVEST(ハーベスト)」のランチタイムにお邪魔しました

大好きな「HARBEST」にまたまたランチタイムに伺いました。

友人は「ミックスグリル」私は「ミックスフライ」をお願いしました。

いつものサラダとスープをおいしく頂きました。

ミックスグリル

どれもおいしいのですが、手作りのソーセージが抜群においしいです。「HARBEST」のソーセージを食べてからハム、ソーセージの専門店に行かなくなった程です。

ミックスフライ

こちらもどれも絶品です。特筆すべきはカニクリームコロッケでしょう。ホワイトソースの粘度と味付けがしっかりしているので満足度が高いのです。

デザートセット

アップルケーキ、レモンムース、バジルアイスです。丁寧に愛情を込めて作られていて、幸福感に包まれました。

追記：「HARVEST(ハーベスト)」のディナータイムにお邪魔しました

夜の「HARVEST(ハーベスト)」の入口

「HARVEST(ハーベスト)」のランチに感激したので、すぐにディナータイムにお邪魔しました。

ドリンクメニュー

ディナータイムはワンドリンクとのことなので私はグラスワインをハンドルキーパーの友人はアイスコーヒーをお願いしました。

グラスワイン（白）

ちょっと辛口でスッキリした味の白ワインでした。お料理との相性が抜群です。

メニューはこちらです。

フードメニュー

ソーセージの盛り合わせ

ソーセージ盛り合わせ

ランチで感激したソーセージをじっくり食べたくてお願いしました。お肉を粗挽きにしてスパイスと混ぜて自家製ソーセージを作ってあります。旨味たっぷりで今までで一番おいしいソーセージでした。

水たこのカルパッチョ

水たこのカルパッチョ

水たことオリーブオイルとシンプルなカルパッチョで、素材の味と店主さんの素材へのリスペクトが伝わります。

メインディッシュをセットでお願いしたので、サラダ、スープ、パンorライスが付いてきました。

サラダ

ディナータイムのセットのサラダ

ハムも抜群のおいしさです。シンプルなレタスとドレッシングはランチと同じです。

スープ

サツマイモのスープ

この日はサツマイモのスープでした。ほんのりとサツマイモの甘みが感じられるスープでした。

友人はハンバーグ

ハンバーグ

柔らかいハンバーグは肉汁がたっぷり含まれています。デミグラスソースが絶品です。

私はマグロのコンフィを選びました。

マグロのコンフィ

マグロにじっくり火を通してあるのでパサついたところがありません。ラタトゥイユのソースが絶品です。伺ってみるとイタリアントマトの缶詰を使っているそうです。組み合わせが抜群です！

付け合わせもどれもおいしくて、にんじんのグラッセを食べながら、ン十年前に学校で習ったことの正解はこれだったんだ！と感激しました。

どれもあまりのおいしさに無口になってしまいました。
ランチのベシャメルソースもデミグラスソースもトマトソースも絶品です。西洋料理の基本のソースをきちんと学び基本に忠実に作っているだけでなく、自分の中で咀嚼しているので店主さんらしさも感じることが出来ます。基本をおろそかにしないブレない心意気が伝わりますね。

おいしいお料理はもちろん、海が見えるロケーションもスタッフさんのサービスも、どれを取っても最高でした。

しあわせな気分に包まれてお店を後にしました。ずっと見送ってくださった店主さんの気持ちが嬉しいです。

しあわせになりたい方、カップルなら”ここぞ！”と勝負に出たい方に特にオススメです。

ホントはもっとキレイでした

お店の前の駐車場で見えた月と星がキレイでいい夜になりました。

「HARVEST(ハーベスト)」へのアクセス

もし、このブログを読んで「HARVEST（ハーベスト）」に行かれた場合、その旨をスタッフさんに言っていただけると店主さんも私も喜びます。是非、伝えてくださいね。

住所：沖縄県沖縄市泡瀬3-12-26 2F

TEL：098-988-5924

営業時間：

平日：11時00分～14時30分, 18時00分～23時00分

土曜日：9時00分～14時30分, 18時00分～23時00分

日曜日：9時00分～15時30分, 18時00分～23時00分

定休日：不定休　インスタでご確認ください

店名は「Cafe　Clap」です。

買い物のついでに立ち寄ってランチを楽しむことが出来たので、様子をお届けします。

「Cafe　Clap」はこんなお店

「Cafe Clap」は25年12月22日にオープンしました。

店名の由来はインスタに書いてありました。

「自分時間を過ごす人の味方でいたい。そんな人に“拍手（clap）”を…」

引用：https://www.instagram.com/cafe_clap/

「Cafe Clap」は新都心公園の近くのビルの2Fにあります。周辺は飲食店がたくさんあるエリアです。

「Cafe Clap」の店内の様子

このビルの2Fにあります。階段を昇って2Fに行きましょう。

外の看板にメニューもないし、入り口側から店内の様子も見えないのでドアを開けるのに、ちょっとためらいました。

ドアを開けると思ったよりも広い店内で、区切りがないので開放感があります。

私は窓際の席に座ることにしました。窓から新都心公園が見えます。

「Cafe Clap」でランチを楽しみました

メニューはこちら。

スタッフにオススメを聞くと「サラダです」との答えが返って来ました。

メインとサラダのコンボがオススメと伺ったので、こちらをお願いすることにしました。

注文はQRコード読み取り式です。私はトマトパスタとサーモンのサラダのコンボをお願いすることにしました。

まずはサーモンのサラダが運ばれてきました。

種類豊富な野菜の上にサーモンソテーが乗っています。スモークサーモンじゃなくて、サーモンソテー一切れって面白いですね。

食感の異なる野菜がたっぷりでナッツが効いています。ドレッシングもおいしくて、スタッフのサラダがオススメの発言に納得しました。

続いてパスタが運ばれてきました。

ちょっと少ないかなと思いましたが、食べてみると丁度良かったです。トマトソースとモッツアレラチーズたっぷりで満足度が高いひと皿でした。

デザートもあるし夜営業もしているそうです。いろんなシーンで利用できそうですね。

「Cafe Clap」の基本情報

住所：沖縄県那覇市おもろまち4-6-17 B2-3

TEL：098-988-9877

営業時間：11:00 ～20:00

定休日：日曜日

調べてみると国際通りから脇道を入ったところにあるらしい。「こんなところにカフェってあった？」と思ったので伺ってみることにしました。

「HUU’S COFFEE」はこんなお店

国際通りから脇道を進んだ先に「HUU’S COFFEE」はあります。

クラシックな建物をリフォームして、25年1月に3階建てのカフェに生まれ変わりました。

自家焙煎のコーヒーと軽食が楽しめるお店です。

「HUU’S COFFEE」の店内の様子

1F正面奥のカウンターで注文と会計を済ませます。

メニューはこちら。

番号札を受け取って好きな席に座りましょう。

1Fは店内13席+テラス6席　テーブル席とカウンター席があります。

2Fは店内28席+テラス4席　ソファ席と大きなテーブル席があります。

3F・屋上はドッグフリースペースです。テラス席は犬もOK。全席コンセント完備、wifi完備です。

国際通りから徒歩圏内というのが信じられないほど、静かに過ごせるお店です。
シンプルだけど、木目を生かした温かみのあるインテリアでホッとします。海外からのお客様も多く、英語が堪能なスタッフも多いです。

オシャレな店員さんが多いです。

「HUU’S COFFEE」でコーヒーとドーナツを楽しみました

セルフサービスのお水を飲みながら待っていると、コーヒーとドーナツが運ばれてきました。

大きめのマグにたっぷり入ったコーヒーが嬉しいですね。シナモン味のドーナツは大人門族の味です。

別日に再訪してアイスコーヒーと黒糖ドーナツをお願いしました。

アドバイスを頂いたとおり、インドネシアの豆は酸味が少なく、深煎りで雑味が少ないです。アドバイスしていただいて良かったなと思いました。

ドーナツは油っぽさがなく、黒糖の素朴な甘みが懐かしいです。ドーナツのクオリティが高いので、他のメニューも食べてみたいなと思いました。

追記：「HUU’S COFFEE」でコーヒーとホットドックを食べました

ドーナツが美味しかったので別日に再訪してホットドックを食べることにしました。

1Fで注文と会計を済ませて2F席にいた私のところへ、スタッフさんがオーダーを運んできてくれました。

テーブルの上にカメラを置いているとスタッフさんが「素敵なカメラですね。僕もカメラ欲しくて。」と声をかけてくれました。ほんの数分の何気ない会話が心地よかったです。

深煎りで雑味のないコーヒーは後味がスッキリしています。
ホットドックはパンがパリッと焼かれていて、丁寧に作られたホットドックはとてもジューシーでした。ボリュームも程よかったです。

公式サイトを見ると「発展途中」とあるので、これからどんどん変化していくんだと思います。楽しみですね。少人数で是非どうぞ。

「HUU’S COFFEE」の基本情報