特に、この数年冬の気温のアップダウンが激しいような気がします。

風が強くて寒かったこの日、和食ランチでホッとしようと私は「定食屋Rhizome（リゾム）」に伺いました。

※21年2月のブログに加筆して公開します。

定食屋Rhizome（リゾム）のお店の様子

「定食屋Rhizome」は壺屋やちむん通りの近くにあるのですが、ちょっと場所が説明しにくく、外観もわかりにくいです。

ですが、私の法則に「素敵なお店は場所が説明しにくい」があるので、何の問題もなく、むしろ期待が高まります。

定食屋Rhizomeはこのビルの中にあります

定食屋Rhizomeは、こちらです。ここから入口は見えないので、のぼりや看板を目印にすると良さそうです。

こちらが入口です。元はスナックだったのかもしれませんね。

ドアを開けて入ると左奥に厨房とカウンター席、厨房を囲むようにL字にテーブル席が4つほどあります。店主さんがおひとりで切り盛りされているお店です。

定食屋Rhizome（リゾム）の味噌汁定食の実食です

メニューはこちらです。

定食屋Rhizomeのメニュー

日替わりは黒板に書いてあります。

魚のメニュー充実していて、嬉しくなりました。沖縄では干物やみそ漬けは珍しいです。沖縄みそ汁定食（1,000円）には焼き魚が付いているので、こちらをお願いしました。

お水やお茶はセルフサービスなので、カウンターに取りに行きます。のんびりとお茶を飲んでいると、魚を焼く、いい匂いが漂ってきてワクワクします。

少しだけ待って、こちらが運ばれてきました。

カメラのレンズが曇ってしまうほどアツアツの味噌汁が嬉しいです。ご飯と塩サバ、小鉢はなます、冷ややっこ、サラダ、クーブイリチーです。

沖縄みそ汁定食ですから、みそ汁は汁ではなく、おかずの位置づけです。みそ汁は具だくさんです。豆腐、豚肉、ネギ、ワカメと白菜。中から卵が出てきた時は、思わずニンマリしてしまいました。なんだか卵が宝物のように思えます。スプーンも添えられているので、具をすくって食べられます。

具たくさんのみそ汁は、水に溶けだしてしまった栄養も捨てることなく食べることが出来るので、とても理にかなった理想的な調理法なのです。

塩サバは焼き加減が絶妙で、ふっくらとジューシーでした。クーブイリチーは薄味なので食べやすく、小鉢はそれぞれ味付けも食感も異なります。ちょっとずついろいろ食べられて楽しく、栄養のバランスもいいです。それよりも、なんと言っても、ご飯が進みます。

沖縄ではあまり馴染みのない焼魚と沖縄らしいみそ汁の両方が食べられる、満足度の高い定食でした。ちょっと不愛想のように見える店主さんのたっぷりの愛情と心配りが感じられて、とても幸せな気分になりました。

追記・定食屋Rhizome（リゾム）の塩サバ定食を食べてみました

おいしい焼き魚が食べたいなと、再訪しました。

私が選んだのは、塩サバ定食（1,000円）です。
丁寧に焼いてくださいますので、ちょっぴり待ちますが、香ばしくておいしそうな匂いでワクワクします。

運ばれてきたのはこちらです。

いつも、カメラのレンズが曇ってしまう程、アツアツのお味噌汁がうれしいですね。お味噌汁の具はワカメ、ネギ、麩です。

塩サバは、脂がのっていて、ふっくらと焼いてあるので、とてもジューシーです。

毎回、手を抜いていない小鉢に頭が下がります。この日は、お漬物、冷ややっこ、コールスローサラダ、ナスの味噌煮でした。どれもおいしくて、バランスがいいのが嬉しいですね。

私が店内にいた少しの時間でも、たくさんのお客様が出入りされました。おいしくてボリュームもあるので、地元のお客様に愛されていることがわかりました。間違いなしですね。

定食屋Rhizomeへのアクセス

壺屋やちむん通りの入り口にあるこちらを目印にしてください。左側の坂道を昇り、二本目の路地を左折して、すぐ右側にあります。

住所：那覇市壺屋1-10-1　623BLD1F

TEL：098-866-3835

営業時間：ランチ:11：00～15：00 / 夜：17：30～20：30.LO(売り切れ次第終了)

定休日：月曜日

※駐車場はありません。近隣のコインパーキングを利用してください。