ここでピンポイントで一番おいしいコーヒーにめぐり合ってから、自分の好きなものがわかった気がします。

TAMAGUSUKU　COFFEE　ROASTERSはこんなお店

TAMAGUSUKU COFFEEの外観

TAMAGUSUKU　COFFEE　ROASTERS（タマグスクコーヒーロータース）は、道路には面しているものの、マンションの１Fにひっそりとあるので、よく見ないと見逃してしまいそうなお店です。

私が那覇でいいお店だなと感じるお店は、なぜかとても場所が説明しにくいのです。Yumixの法則になってます。

ガラスの扉を開けてはいると、左側が厨房、右側がテーブル席で全部で10席くらいの小ぢんまりしたお店です。壁はピンク色ですが、かわいすぎないインテリアなので男性でも気後れすることはないと思います。

帽子の似合うマスターは、気さくな雰囲気の方ですが、学生の時は化学、天文学、昆虫学を学び、その後写真家になって、今でも写真家としての活動もされてながら、カフェもやっているそうです。

カメラマンじゃなくて写真家なので、展示会に出展されていたのを見たことがあります。

そんなマスターなので、観察眼が鋭いのだと思います。おしゃべりをしたいお客様には、程よい距離で話しかけてくださいます。お客様同士の距離感もちょうどいいです。ニクイですね。

ちなみに店名の「TAMAGUSUKU」は南城市の玉城（たまぐすく）のことです。玉城でコーヒーを焙煎しているので、この名前を付けたそうですが、玉城にあるお店と勘違いされてしまうこともあるとか。お店は那覇にあります。

TAMAGUSUKU　COFFEE　ROASTERSではコーヒー豆を選べます

メニューは厨房の奥の黒板を見てください。

ホットコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、ワッフル、アフォガートのシンプルなメニューです。

コーヒー豆の種類は日によって異なります

ホットコーヒーとアイスコーヒーはカウンターに並んでいる6~9種類の豆の中から選べます。

あっさりした味わいの浅煎りから、苦味とコクのある深煎りがあります。

どんな感じが好きか好みを伝えてください。オススメのコーヒーを案内してもらえます。

私は深煎りのコーヒーが好きです。こちらに伺ってから、酸味が少なくて、苦味とコクがあるのが好きなことに気がつきました。

インドネシア・マンデリンをホットコーヒーで

私は6種類あった豆の中から深煎りのインドネシア産のマンデリンをお願いしました。

注文を受けてからマスターは1杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れてくださいます。

この作業を見ているのも好きです。ゆっくりしたハンドドリップの所作も味のうちだなと思います。

マンデリン

まずはそのまま飲んでみましょう。

深煎りなので苦いのですが、それよりも旨みが勝っています。雑味がなくて角の取れた丸い味と言ったらいいでしょうか。マスターのお人柄が表れているように思いました。

あとから砂糖を入れたら、味が変わりました。どっちもおいしいって、なんだか得した気分です。

ミルクが欲しい場合はマスターに言ってくださいね。

コスタリカ／レッドハニープロセス

コスタリカ

私は、何度も「TAMAGUSUKU　COFFEE　ROASTERS」にお邪魔していますが、コスタリカは初めて見たので、注文してみました。

香りが違います。ブラックでも飲めますが、少しだけお砂糖を入れるのが好きです。中深煎ですが、ちょっぴりクセがある気もしますが、そこも魅力です。小悪魔的って言おうかしら。

マスターは豆によって、カップを変えてくださいます。器によって味わいが異なるのは周知の事実ですからね。
私はこのドシっとした大地を感じる、厚みのあるカップが好きです。

このカップで飲むコーヒーが一番おいしいです！

アイスコーヒーとフィナンシェを頂きました

夏の暑い日に再訪して、アイスコーヒーとフィナンシェを頂きました。

アイスコーヒーとフィナンシェ

深煎りで丁寧に作っていただいたアイスコーヒーはコクがあって、スッと汗が引きます。

仕入れてもすぐになくなってしまう焼菓子がこの日はあったので、アイスコーヒーと一緒に頂きました。甘過ぎなくておいしいです。

追記：インドネシアの豆をホットコーヒーで

大好きで何度もお邪魔しています。

この日の豆はこんな感じでした。

私は深煎りが好きなのでインドネシアの豆を選び、ホットコーヒーでお願いしました。

長いこと通っている間にブラックで飲めるようになって、コーヒー豆そのものの味がわかるようになった気がします。深煎りで濃いのですが尖ったところはなく、ほのかな甘みも感じられました。

私がコーヒーを1杯飲んでいるわずかな時間に、お客様が途切れることなく入ってこられました。地元の方にも旅行者にも愛されているお店です。常連のお客様との距離も程よくて居心地がとても良いです。

コーヒー豆は仕入れ次第で入れ替わるので、訪れるたびに違うコーヒー豆との出会いがあるのも楽しいです。是非少人数で訪れてくださいね。

アフォガードを食べてみました

「TAMAGUSUKU　COFFEE　ROASTERS」には、焼菓子が置いてあることもあります。この日は焼菓子が売り切れでした。そこで、アフォガードをお願いしました。(500円）

アフォガード

注文を受けたマスターは、まずエスプレッソを淹れてくださいます。

冷えたカップにアイスクリームを入れて、アツアツのエスプレッソを注ぎます。熱いと冷たい、甘いとほろ苦いの両方が味わえて、とても素敵なひと品でした。

TAMAGUSUKU　COFFEE　ROASTERSへのアクセス

国際通りの松尾交差点の近くのローソンの脇の道が浮島通りです。浮島通りを進み、右側にある金物屋さんを右に曲がると左側に「浮島ギョーザ」があります。そちらを通り越して開南方面に向かうと、左側に茶色のレンガタイルのマンションがあります。その１Fにお店があります。大きなソテツの木が目印ですが、よく見ないと見逃します。

• 住所：那覇市松尾2-19-39
• TEL:098-988-4566
• 営業時間：火曜水曜木曜:10:30〜17:00／土曜日曜:9:30〜17:00 ←変更になりました。
• 定休日：月曜日、金曜日　←変更になりました。

※臨時休業もありますので、インスタで確認してください。

HPもあります。http://tamacoroa.com

もう少し、ふらっと立ち寄れるお店があるといいのにと思っていたところ、新しくおやつとコーヒー　自然派ワインのお店の「パポテペパン」が2020年5月にオープンしたと聞いたので、さっそく行ってきました。

※価格は来店当時のものです。価格が改定となっている可能性があります。

パポテペパンの店名の由来

不思議な店名ですよね。

赤ちゃんは”ぱぴぷぺぽ”が好きなので喜びそうですが。電話出るときに噛んじゃいそうですけど。

店名の意味はブログに書いてありました。

よく聞かれます。パポテペパンってどうゆう意味ですか？なんの呪文？と。
よくぞ聞いて下さいました(^^)ありがとうございます！
パポテペパンとはフランス語を元に生み出した完全なる造語です。

papoter パポテ =（papotage=“おしゃべり”の動詞）気の合う人とのおしゃべり=ゆんたくはんたく
pepin ペパン = 種 （生命力が封じ込められた命の塊）私達が扱う商品や原料は小麦、ナッツ、コーヒー豆、ブドウなどなど、“種”そのものに限らず、そこから産まれたものがたくさんあります。

パポテ ペパン = 直訳すると『話のタネ』なのですが・・・

私達の提供するおやつ、コーヒー、自然派ワインを、
お客様にとって大事な人とのゆんたくを楽しむ場に添えていただければ、
また、このせわしい世の中だからこそ、ひとときの“おやつどき”を、
ささやかな幸せを、生む種になれれば、との想いから名付けました。

引用元：https://www.papoterpepin.okinawa/2020/04/blog-post.html

”おやつどき”を楽しむ時間と空間を届けたい、おやつとコーヒーとワインが”種”となって、お客様のところで”芽”が出るようにといった感じでしょうか。

パポテペパンの店内の様子

３段くらいの階段を昇ってドアを入り、店内に入ります。

正面にお菓子の並んだカウンターがあって、その奥が厨房です。

左側にはワインがずらっと並んだ冷蔵庫があります。

カウンターの向こうには仕切りもなく、奥様がお菓子を作っているところが良く見えます。

見えるとごまかしがきかないので、大変じゃないのかな？と思いますが、作っている過程が見られるので、買う側は安心できますね。

お菓子は焼菓子が中心です。

どれもひとひねりしてあるけれどもシンプルな見た目で、派手なデコレーションがないのがいいなと思いました。

私はお菓子の派手なデコレーションが苦手なんです。「かわいいでしょ」って媚びてる感じがするからです。デコレーションなどでいじりすぎると本質が見えなくなる気がします。

また、お菓子はお料理と違って、途中で味見が出来ないんですよね。
きっちり計量して作っても、自然の素材を使っているのですから、素材の味にバラツキがあるでしょう。そこを調整しながら作るのですから、お料理と違った大変さがあると思います。

お店はおやつ担当の奥様と飲み物担当の店主さんのおふたりで営まれています。落ち着いたインテリアで、お２人は、なんとなく話しかけやすい雰囲気があります。

お2人とゆんたくしながら、品選びをするのが良さそうです。だって、「話のタネ」なんですから。

焼菓子の実食です

パポテペパンは持ち帰りのお店なので、いくつか購入して家で楽しみました。

お菓子もいろいろあるので、聞いてみてくださいね。

※私がお邪魔した時の価格を記載していますが、22年8月から価格が改定となった商品もあります。ご了承ください。

木苺のフィナンシェ（150円・税込み）

マドレーヌの形のフィナンシェって珍しい気もします。

アーモンドの香りがふわっとして、木苺の甘酸っぱさが加わって、とてもおいしいフィナンシェでした。

ジンジャーレモンケーキ（200円・税込み）

レモンピールと生姜を練りこんだパウンドケーキです。

火が通っていますが、果物の持つフレッシュさは損なわれていないのです。不思議です。

柑橘類と生姜って面白い組み合わせですが、とてもおいしいです。

木苺とホワイトチョコのケーキ（200円・税込み）

間違いのない組み合わせですね。

甘酸っぱい木苺とホワイトチョコレートなので、甘すぎないし、酸っぱすぎません。にんまり。

ラムレーズンサンド（200円・税込み）

レーズンも自家製だそうです。ふっくらと煮込まれているレーズンはお酒が強くないので、酔っ払ってしまうことはなさそうです。クリームたっぷりなのに、しつこくなく、クッキーがクリームとレーズンをしっかり受け止めています。

要冷蔵って書いてあるので、購入したお客様は待ちきれずに、家に帰る途中に食べてしまう方が多発しているとか。

Yumixことユミも家に帰る前に食べちゃいます！

紅茶のさんかくクッキー（180円・税込み）

アールグレイの茶葉が練りこんであるクッキーです。香り豊かで甘すぎないので、大人向けのクッキーです。うっとり。

どれもコーヒーと一緒に頂きましたが、ワインとの相性も良さそうです。

ワインとの組み合わせは、店主さんに聞いてみてくださいね。

ホットコーヒー（350円・税込み）

なんと、オーダーを受けてから、豆を轢いてネルドリップで丁寧に淹れてくださいます。

沖縄でネルドリップのお店って少ないのですが、こんな身近にあったとは！

丁寧に淹れてくださる様子が見られるところも”ご馳走”だと思います。
私の好きな深煎りで濃いのですが、丁寧に淹れていただいているので、雑味がなくて、柔らかい味でした。

カップでテイクアウトして、飲みながら歩いちゃうのはもったいないようなクオリティです。

パポテペパンの自然派ワイン試飲会「ブリュラン」に行ってきました

パポテペパンは自然派ワインも販売しています。ですが、ボトル1本をテイクアウトするお店なのですが、私ユミことYumixは1本では飲み切れないので、私は購入できずにいました。

そんなところへ、「自然派ワインの試飲会　ブリュラン」のお知らせが。

この日はいろんな自然派ワインをグラスでも販売して、飲み比べが出来るというもの。これならばとさっそく伺いました。

店内はワイン片手のお客様で賑わっています。

店主さんは私を見つけて「ユミさん、お酒飲むんですか？」

確かに、今までコーヒーとお菓子しか購入してなかったから。以前お会いした時もお酒スルーでしたね。無理もないんですが、休肝日を作らなくちゃと思っている私は笑ってしまいました。

私は「飲みますが、ワイン弱いですし、ちっともわからないんです。」と回答。

カウンターの上に置いてあったリストを見ながら、1杯ずつオーダーすることにしました。

まずは「レ・ブリュム」。自然派ワインって伸びやかだなぁと思いました。

トロンとしているのに甘くないって不思議なんですが、甘くないので飲みやすいです。

「シャトー・レスティニャック　ブラン」香りが異なります。旨みたっぷりですが、軽やかに感じるのは自然派ワインののびのびした感じがするからかな？

店主さんが「渋いのが苦手なら、こちらは如何ですか？」と紹介していただいたのが「レ・ゾンファン・キ・セーム・サンブラッス・ドゥブ」。

赤ですが、重くないし、渋くないので美味しく飲めました。こんな赤もあるんだーと発見した気分でした。

お客様はそれぞれに「このワインはどんな感じか？」「どんな料理が合うか？」などとおしゃべりしていて、店主さんはニコニコしながら、その会話を聞いていました。

もしかしたら、ワインももっと肩ひじ張らずに気軽に自由に楽しんでいいのかもしれないと、ちょっとだけハードルが下がった気がしました。ワインの試飲会は続くそうなので、楽しみにしたいと思います。

何度かお邪魔したブリュランで、いろいろ繋がりました。良いお店は繋がるのです。モノも人も。

パポテ　ペパンへのアクセス

首里城近くの当蔵（とおのくら）交差点の路地を儀保方面に曲がって、すぐ右側にあります。

住所：那覇市首里当蔵町2-14

TEL:098-987-6725

営業時間：11:00～18:00

定休日：日、月　※臨時休業もありますので、インスタをチェックしてください。

※駐車場はありません。

ぜひ、沖縄でもカフェめぐりをしてみてください。心も体も潤うこと間違いなし！です。

今日は、そんな素敵なカフェのうちのひとつ、「トックリキワタ珈琲店」を紹介します。

※価格は来店当時のものです。後に価格改定となったものもあります。

トックリキワタ珈琲店はこんなお店

トックリキワタ珈琲店の外観

「トックリキワタ珈琲店」は、いい感じで年を重ねて来られたお二人の男性が切り盛りするお店です。お客様はもちろん、店主自らも心地よい一息をつけるような「空間」のカフェをコンセプトに、2018年1月22日にオープンしました。

ちなみに「トックリキワタ」とは、街路樹などとして植えられている大きな木のことです。

新都心公園にあったトックリキワタの木です。

幹がぷくっと膨らんでいて、お酒のトックリに似ていることからこの名前になったそうです。秋にはピンクの花が咲き、やがて実を結びます。実の中には綿毛があって、昔は枕やクッション、救命胴衣などを作っていました。ってこの3つが並ぶのも面白いですよね。

トックリキワタ珈琲店のお店のイメージが固まったのは”Indigo”の家具を目にした時と伺いました。「あのテーブルにコーヒーをお出しして、この椅子で寛いでいただいて、このショーケースにはこんなフードが良さそうだ。」と漠然としていた夢が目標に変わり、お店の家具は全てIndigoの家具でそろえることにされました。

そのほか器は「工房ことりの」、グラスは「奥原硝子製造所」、などなどたくさんの「手仕事」によって、お店の空間が作られています。「彼らは単なる生産者ではなく、表現者である」とおふたりは言われます。

コーヒーを淹れたり、食べ物をつくることも「表現者」であると考えられます。
表現者から作られたもので、また新たなものが生み出されるんですね。素敵な結びつきですね。

トックリキワタ珈琲店の店内は

トックリキワタ珈琲店の看板はオープンのしるし

お店の外にこちらの看板があったら、「オープンしています」のサインです。モチーフであるトックリキワタの木がくり抜かれているって、センスが良いですね。

トックリキワタ珈琲店のテラス席

ドアの外のテーブル席はペットもOK、タバコもOKです。灰皿はスタッフに声をかけてください。

トックリキワタ珈琲店の店長のBOSS

ドアを開けると、店長のBOSS（犬）が出迎えてくれます。店長の業務はのんびりした空気感をかもしだすことのようです。店内に落ち着いた雰囲気が漂っています。癒される～。

入り口の正面にケーキのショーケース、左側が注文カウンターと厨房、右側がテーブル席になっています。白い壁に木目のインテリア、イスの座面のインディゴブルーがいいアクセントになっています。

状況に応じて席のレイアウトは変わります。

先にカウンターで注文と会計を済ませるシステムですが、テーブル席にもメニューがあるので、座ってじっくり考えてもOKです。

トックリキワタ珈琲店のメニュー

トックリキワタ珈琲店のメニューはこちらです。新しくなったので差し替えます。

トックリキワタ珈琲店のメニュー

※メニューは私が訪問した時のものです。この後で価格改定となったものもあります。

ケーキはショーケースを確認してください。

トックリキワタ珈琲店の特徴は、コーヒー豆とコーヒーの淹れかたを選べることです。コーヒーはチャート図がありますが、素直に「苦くないのものは？」とか「深煎りはどれですか？」と聞いてみてください。きちんと説明してくださいます。

コーヒーの淹れかたは

• フレンチプレス：豆の特徴がダイレクトに伝わります
• ハンドドリップ：油分や雑味を抑えて、すっきりした味になります。
• エアロプレス：フレンチプレスとハンドドリップの中間の味わいとなります。

と3通りあります。

ホットでもアイスでも淹れかたを選べるって、なかなかないのでは？と思います。

コーヒーは注文を受けてから1杯ずつ丁寧に淹れてくださいますので、テーブル席に座って「手しごと」の冊子を見ながらのんびりと待つことにしましょう。

「工房ことりの」の食器も購入できます

冊子でも紹介されているお店で使われている「工房ことりの」の食器は店内でも販売されています。ほっこりとした土の温かみを感じられる器は沖縄にピッタリだと思います。お土産にもプレゼントにも良さそうで、私も家で使っています。

トックリキワタ珈琲店でコーヒーとスイーツを楽しみました

私Yumixはトックリキワタ珈琲店が大好きなので、何度もお邪魔しています。

まとめてご紹介します。

※価格は訪問時のものです。この後で価格改定となったものもあります。

アイスコーヒーとラムレーズンのチョコレートケーキ

私が注文したのはパプアニューギニアの豆で、ハンドドリップで淹れるアイスコーヒーとラムレーズンのチョコレートケーキです。

待つこと数分でケーキセットが運ばれてきました。

アイスコーヒーとラムレーズンのチョコレートケーキ

アイスコーヒーはコクがあって、程よい苦味がとてもおいしいです。

チョコレートケーキは濃厚で、ラムレーズンがこっそりしのばせてあります。ほろほろと崩れる食感が楽しいです。コーヒーとの相性は抜群ですが、大人も満足できる味なので、ワインとかお酒と合わせても良さそうです。

あんこチーズケーキ（450円・税込み）

あんこチーズケーキ

あんこもチーズケーキもどっちも大好きな私のためのようなお菓子で、見逃せませんでした。素材の良さが伝わります。にんまり。

フルーツケーキ

ホットコーヒーとフルーツケーキ

ラム酒が香るふわふわのフルーツケーキです。季節の果物が入っています。

コーヒーゼリー

コーヒーゼリー

黒蜜あんこサンデー

黒蜜あんこサンデー

お正月はコーヒーとおしるこのセット！

2021年、22年、23年のお正月は特別メニューとして「おしるこ」がありました。

沖縄にはぜんざいがありますが、冷たいものが一般的です。沖縄で「温かいぜんざい」を置いてあるお店は少なく、「おしるこ」は見たことないかも？と懐かしく思ったので、新年早々お邪魔してきました。

「マサズファクトリー」のホットコーヒー

コーヒーはオススメしていただいた「マサズファクトリー」の豆をハンドドリップでお願いしました。
オススメ通り、酸味が少なくて深煎りだけど、スッキリした味わいでした。

お正月はおしるこセット

カップに入ったおしるこが運ばれてきました。かわいい。

お箸の袋が”あみだくじ”になっているって、スタッフのお2人は日常の楽しみ方を知っているなぁとニンマリしました。

おしるこには小さなお餅が2つ。小豆はたっぷりの量を時間かけて煮ないとおいしくならないとか。丁寧に作られたことが伝わる優しい甘さのホッコリする味でした。

スイーツは旬によって品揃えが変わりますので、スイーツとの出会いも一期一会です。ショーケースをじっくり見てくださいね。次はどれがいいかな？なんて食べながら考えてしまいました。

観光地のカフェって、女性好みに偏りすぎて男性が入りにくいこともありますが、ここは男性客もひとりで、ふらっと訪れやすいお店なんです。これって本物の証ではないでしょうか。

ひとりで読書してもいいし、友人知人とおしゃべりも楽しめるので、私の取って置きのお店なのです。是非どうぞ。

工房ことりのｘトックリキワタ珈琲店のコラボセット

工房ことりのとトックリキワタ珈琲店のコラボセット

数量限定で工房ことりのの食器とトックリキワタ珈琲店のドリップコーヒーとスイーツのセットが販売となりましたので、急いでネットで注文しました。（上記のセットは4,900円）あっという間に売り切れになってしまうってスゴイですね。
お店に受け取りに行くシステムもいいなと思いました。

カップはお店ではスープやおしるこに使われています。私はなにに使いましょうか？考えるのも楽しいです。

おうちでトックリセット（パウンドケーキ）（4,000円）

おうちでトックリセット

感染拡大防止のために、トックリキワタは週末だけのテイクアウト営業になっていた時に、ネットで「おうちでトックリセット」が販売になったので、注文してお店で受け取りました。
スコーンとパウンドケーキはお茶うけにピッタリで、コーヒーは挽いてもらえたので、家ですぐに飲めます。ビネガーシロップは、お水やソーダで飲むとおいしいのですが、他の楽しみ方もありそうです。

トックリキワタ珈琲店は展開が素晴らしい！

トックリキワタ珈琲店はオープンして23年で6周年を迎えたお店です。コーヒーとケーキが中心のお店としてスタートしましたが、いい感じで展開しているのです。
※今はお休みのものもあります。

・夜カフェ

カフェなのでお酒も置いていますが、昼間に飲む方は少ないです。そこで月に一度夜カフェとして、お酒とお酒を楽しめるメニューが並ぶのです。

・ワンワンデー

店長はBOSS（犬)ですが、普段はお客様の犬は店内に入れません。そこで月に一度、お客様の犬も店内に入れるワンワンデーが設けられました。ワンちゃんメニューもあります。

・珈琲教室

コーヒーの淹れ方によって味わいが異なることを体験できる珈琲教室も開催され、参加したことがあります。

おふたりは埼玉のご出身で学校の先生をなさっていたとか。説明がわかりやすかったのは、そんな裏づけがあったからなのですね。

・ライブ

店内で落語の独演会や音楽ライブも開催されます。

軸をしっかり持ったまま素敵に展開していますよね。感染拡大防止が求められていた時期は開催を見合わせていたものもあります。またイベントが再開される日が待ち遠しいです。

トックリキワタ珈琲店へのアクセス

国際通りの真ん中あたりにホテル「JAL　CITY」があります。そのわきの道を入って、突き当りが「緑ヶ丘公園」で、そこを左折すると公園の斜め向かいにあります。

• 住所：那覇市牧志1-2-11
• TEL:098-869-0200
• 営業時間：11:00～18:00
• 休業日：毎週水曜日、木曜日
• 不定休もありますので営業カレンダー、facebookをご確認ください。
• ドリンク･フードはテイクアウトが出来ます。マイバックをご用意ください。（有料レジ袋5円）
• 駐車場はありません。近くのコインパーキングをご利用ください。

お店の隣にあるコインパーキング

緑ヶ丘公園の隣の駐車場は安いです

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まずは浦添市美術館とカフェ「ぶどうの木」です。では紹介します。

※22年3月のブログに加筆して公開します。

浦添市美術館

乗ろうと思ったバスが遅れていて、先に美術館方面に行くバスが到着したので、予定変更して美術館へ行くことにしました。

美術館は撮影が出来ないので、文章だけでお伝えします。

浦添市美術館は漆器を中心とした美術館です。

沖縄では、漆は採れませんが、高温多湿の気候が漆を乾かすのに適していたので、漆器が発達したのです。

首里城で味わえる「呈茶セット」のお盆も漆器ですね

沖縄では時代によって4つの技法が発達しました。

沈金（ちんきん）： 漆面に対して刃物で文様を彫り、この溝に金箔、金粉を押し込む。
螺鈿（らでん）： 貝殻の内側のキラキラした部分を薄く切り取り、漆地の表面にはめ込む。
箔絵（はくえ）：漆で文様を描いて、金・銀箔を貼り、乾燥後に払うと文様だけに箔が残る技法。
堆錦（ついきん）：漆と顔料を練り合わせた「堆錦餅（ついきんもち）」を薄く伸ばし、立体的に貼り付ける。

沈金、螺鈿、箔絵は中国の技法を取り入れつつ発達したのですが、堆錦は沖縄で考案された技法なのです。

螺鈿も沖縄で採れる夜光貝の美しさの評判が高く、貝殻にも大変な人気があったそうです。

沖縄で漆器が発展したので、中国皇帝や日本の将軍や大名への献上品になりました。琉球が貿易をしていたことが良くわかりますね。

漆器は格式が高い、縁遠いと感じるかもしれませんが、茶道具や文箱、お盆などで見かけたことがあるかもしれません。もっと言えば、時代劇でお決まりの”印籠”も漆で作られていたものが多かったようです。これなら、見たことありますね（笑）

さらに、琉球が貿易で発展したことが良くわかるのが、「琉球交易港図屏風」です。

琉球王国末期の那覇港とその周辺の様子が描かれています。同時に見られた風景ではありませんが、那覇港は中国からの進貢船や薩摩役人、ハーリーなども描かれているので、港を中心に発達したことがよくわかります。

この屏風絵を見るだけでも十分なほど、素晴らしいです。

浦添市美術館へのアクセス

330号線沿い、浦添運動公園、てだこホールの近くです。

住所：浦添市仲間1-9-2

TEL：098-879-3219

開館時間：9:30～17:00

休館日：毎週月曜日、年末年始

観覧料：大人　200円　大学生　130円　高校生以下無料

「ぶどうの木」はアンティークな喫茶店だった

美術館を見終わって、休憩しようと雑誌で見た「ぶどうの木」にお邪魔しました。

すっかり街に溶け込んだ外観です。それもそのはず、「ぶどうの木」は1983年創業の老舗の喫茶店なんです。

開け放たれたドアから店内に入ると、さらにアンティーク感が増します。店内は思ったより広く、ダークブラウンのテーブルが落ち着いた雰囲気を醸し出しています。隣の部屋にはアンティークドールも飾られていました。

メニューはこちら。

飲み物から、軽食、ケーキとメニューも豊富です。常連さんらしいお客様の声も聞こえて、地元の方に愛されていることが良くわかります。

私はホットコーヒーとパンプキンチーズをお願いしました。

少しだけ待って運ばれたのがこちらです。ホットコーヒーがポットで提供していただけるのは嬉しいですね。パンプキンチーズは、チーズケーキにかぼちゃが練り込んであるのでしょう。かぼちゃの自然な甘みとチーズのコクがお互いの良さを引き立てあっています。休憩にふさわしい一皿でした。

「ぶどうの木」へのアクセス

パイプラインを宜野湾方面に進み、てだこボウルの先、右側にあります。

住所：浦添市伊祖1-28-1

TEL：098-876-0582

営業時間：11:00～19:00

定休日：日曜日

駐車場：あり

調べてみると「THE　CAPE（ザ・ケープ）」と言うカフェもあることがわかりました。

古波蔵は普段立ち寄らないエリアだったので知らなかったのですが、とても素敵なカフェでした。

久しぶりに再訪したところ、営業時間もメニューも変わっていました。21年6月のブログに加筆して公開します。

「THE　CAPE」はこんなお店

THE CAPEの外観

外観もオシャレですね。

店名の「THE　CAPE」は南アフリカのケープタウンが由来だそうで、旅好きの先代オーナーがケープタウンを訪れた経験からこの店名になりました。

THE CAPEの店内。奥から撮ったので左右が逆です

ガラス張りのドアから店内に入ると左側が厨房とカウンター席、右側にテーブル席があります。

土曜日のお昼過ぎで、ランチにも夕食にも半端な時間だったのに、なかなかの混雑って人気のほどがわかります。

この写真は厨房の壁です。ロゴが壁に直に書かれていて、コンクリートとタイルを貼り分けているのもカッコいいです。

ランプシェードもアフリカをモチーフにしています。センスいいなぁ。どうやって作ったのでしょうか。

＜変更前＞THE　CAPEでコーヒーとティラミスを頂きました

メニューはこちらです。（変更前）

THE　CAPEはサンドイッチとデザートのお店です。

デザートを食べたいというと、ドリップコーヒー以外ならセットになると案内していただきました。

私はティラミスとホットコーヒーをお願いすることにしました。（990円）

少し待ってコーヒーが運ばれてきました。カップにたっぷり入っているのが嬉しいです。スプーンは木の枝でしょうか。

深煎りのコーヒーだったので、砂糖とミルクを入れて飲みました。後味に嫌な雑味が残らないので、コーヒーって後味が重要だと再確認しました。

THE CAPEのティラミス（変更前）

こちらはティラミスです。サンドイッチに使っているのと同じパンをエスプレッソに浸して、滑らかなマスカルポーネチーズと合わせてあります。

とても滑らかなマスカルポーネとホロホロしたパンとの食感の違いが楽しく、他にない味です。大人向けのティラミスで満足度が高いです。

＜変更前＞THE　CAPEでサンドイッチを食べてみました

別日に再訪してサンドイッチを食べました。

THE CAPEのサンドイッチ（変更前）

ハード系のパンでベーコンとチーズを挟んでいます。添えてあるライムはサンドイッチに絞ります。サンドイッチにライム？と思いましたが、爽やかさがプラスされておいしくなりました。私はアフリカに行ったことがないので、これがアフリカ風の味付けかどうかはわかりませんが、おいしいから問題なしです。

帰る時に子供用のイスが置いてあることに気が付きました。子供もウエルカムと言うことなのでしょうが、子供の頃から、こんなおいしいものを食べられるなんて羨ましい気もします。

＜変更後＞THE　CAPEでパスタとコーヒーを頂きました

久しぶりにお邪魔するとオーナーチェンジしたそうで、メニューが変わっていました。新しいメニューはこちらです。

古波蔵にお住まいの方はサービスって面白いですね

THE CAPEのメニュー

ドリンクメニュー。昼飲みも出来ます

お昼からお酒も飲めるようになりました。

左奥がワインセラー。右がセルフサービスのお水。

お店の奥にワインセラーが見えますね。

私はパスタとホットコーヒー（タンザニア）をお願いしました。（セットで1,600円）

セルフサービスのお水を飲みながら待っていると、セットのサラダが運ばれてきました。

セットのサラダ

レタスのみのシンプルなサラダですが、とてもおいしいのです。オリーブオイルと塩がパキッと決まっているからだと思います。

少しして、パスタが運ばれてきました。

キノコとチーズ入りトマトソースのパスタ

スパゲティの麺は見たことのない太さだったので自家製かもしれません。モチモチした麺にたっぷりのキノコとチーズ入りのトマトソースが絡んでいます。とてもおいしかったので、パスタの種類が増えたらいいなと思いました。

ホットコーヒー（タンザニア）

食後にホットコーヒー（タンザニア）を頂きました。酸味が少なくて、深みのあるコーヒーでした。

スタッフさんとおしゃべりをして、私が「ティラミスはなくなったのですか？」とたずねると「試作中です。」とのことでした。特別に試食させていただきました。

ティラミス（試作中）

かわいい！
若いオーナーらしく、かわいらしいティラミスになっていますね。ほろ苦いティラミスとまわりに散らしたベリーの酸味の対比が楽しいです。まだ試作中とのことなので完成品を楽しみにしたいと思いました。

お店の雰囲気からTOTOの「アフリカ」が聞きたくなるなぁと思っていたら、ナイスなタイミングでBGMとして流れたので嬉しくなりました。若いオーナーさんはご存じなかったかもしれません。82年発売の曲ですからね。無理もないです…

2Fにはテラス席も出来たそうです。いろいろな楽しみ方が出来そうなので今後に期待します！

THE　CAPEへのアクセス

330号線、古波蔵交差点にあります。

住所：那覇市古波蔵3-7-2

TEL：098-851-3561

営業時間：変更になりました。

Lunch Time 10:00〜15:00（14:30 l.o）
Coffee Time 15:00〜17:00（16:30 l.o）
Dinner Time 17:00〜23:00（22:00 l.o）
※水曜日はランチタイムの営業のみ。ディナー営業休み

定休日:水曜日のディナータイム、木曜日 不定休もあるのでInstagramで確認ください。

駐車場：お店の裏手に3台ほど止められるスペースがあります。

今日は数回しか訪れていないものの、毎回気づかされる「珈琲屋台ひばり屋」をご紹介します。

珈琲屋台ひばり屋はこんなお店

珈琲屋台ひばり屋はオープンカフェではなくて、珈琲屋台です。国際通りからほど近いところのお庭に、屋台を置いてあります。

珈琲屋台ひばり屋は、千葉出身の女性店主さんがおひとりでやっているお店です。サバサバして気取らないところが魅力的な店主さんは「珈琲屋っぽくない珈琲屋」を目指して、2004年7月にオープンしました。

ちんだみ三線店前（現JALシティホテル）→2007年にパラダイス通り理容たかまつ裏へ移転→2016年3月ゆいレール美栄橋駅のそばの民家の奥に移転→2017年桜坂のグランドオリオン通りの小道を入ったところという、非常に説明しにくく、探しにくいところに移転しました。

屋外で屋根がありませんので、夏暑くて冬寒く雨が降ったらお休み。台風の影響がハンパないのに、15年以上も続けてこられているのは、コーヒーの味はもちろん店主さんのお人柄なんだと思います。

珈琲屋台ひばり屋のお庭の様子

珈琲屋台ひばり屋の入口

国際通りから脇道を進み、さらに細い路地を入ると突然開けて、珈琲屋台ひばり屋の門が見えます。

珈琲屋台ひばり屋のお庭

お庭にはテーブルとイスが置かれています。風雨にさらされてすっかり周りの景色と同化していますね。

雨が降るとお休みで、前日までの雨でお庭が濡れていてもお休みです。朝オープンしたものの、雨が降ってしまって早々に店じまいとなることもあります。

きっと店主さんは、”晴耕雨読”と考えているのではないでしょうか。誰よりも雲や風に敏感ですが、「晴れたら開けて、雨ならお休み」と割り切っているように思います。

珈琲屋台ひばり屋のコーヒーを飲んでみた

注文とお会計はこちらで

お庭の右側にあるこちらの屋台で注文と会計を先に済ませるシステムです。タイミングがいいと焼菓子があり、場合によってはお酒が飲めることもあります。

アイスカフェオレの優しめ

私が注文したのは「アイスカフェオレの優しめ」（480円）です。コーヒーの苦みが選べるのですが、強めor優しめって素敵ですね。

お庭の席のひとつ

注文したら好きな席で座って待ちましょう。

コーヒーを一杯ずつ淹れてくださいますので、ちょっとだけ待ちますが、この時間が”ご馳走”なんです。

屋根も壁もない珈琲屋台ひばり屋なので、ないものはたくさんあります。ですが、たくさんの「あるもの」に気づかされるのです。

太陽の恵み。風の心地よさ。鳥の声も聞こえます。もしかしたら、”ない”ほうが豊かなのかもしれない。そんなことに気づかせてくれる素敵な”空間”なのです。

ホントはあんまり教えたくないくらい、私のパワースポット的なお店です。

アイスカフェオレ

運んで頂いたアイスカフェオレ。

店主さんのコーヒーを淹れる腕前は間違いなく、程よい苦みがミルクにぴったり合っていて、気取っていませんがとてもおいしいコーヒーです。

ホットコーヒー

珈琲屋台ひばり屋のホットコーヒー。お庭の木々がうつっています。

別の日に再訪して、ホットコーヒーを頂きました。深煎りをお願いすると、この日は”ケニア”の豆で淹れてくださいました。

深煎りですから、苦いんです。でも、嫌な苦さではありませんでした。お砂糖なしでもおいしく頂けました。店主さんの腕はもちろんなんですが、お庭の雰囲気がコーヒーの味を丸くしているのかもしれません。

コーヒーを飲みながら、自然の風に吹かれて読書するのは贅沢な気分になり、気持ちがリセットされます。

珈琲屋台ひばり屋はハイヒールもフルメイクも要らないお店です。ジーパンなどいつものスタイルで訪れてください。そのほうがお店の良さが感じられると思います。

珈琲屋台ひばり屋の展開が素敵

「珈琲屋台ひばり屋」さんは、お庭でコーヒーのお店を開いているだけではないんです。いろんなご縁や繋がりを大事にされて、お庭でコラボしたり、各地のイベントに出店されることもあります。

いいお店は繋がるんです。

私は、東京の清澄白河の隠れ家的帆布BAG屋”かばんやえいえもん”とコラボした時に一目惚れしたバックを連れて帰りました。

かばんやえいえもんのバック。ファスナーの引き手はそら豆です

オシャレとは程遠い私ですが、アクセントカラーになる黄色が気に入っています。

コラボのお相手は、手ぬぐいだったり、フランス料理だったり。ジャンルも地域も飛び越えていて、店主さんのお人柄が伝わりますね。

珈琲屋台ひばり屋へのアクセス

那覇の国際通りにある、てんぶす那覇のすぐ近くに琉球銀行のATMコーナーがあります。その角を曲がった道がグランドオリオン通りで左側に屋台村があり、その少し先の細ーい道を入ります。

この細ーい路地を入ります。

雨が降るとお休みで、お庭が濡れていてもお休みです。ひばり屋のお庭でイベントが開催されることもありますし、県内外、海外のイベントにも出店されていることも多いので、スケジュールはSNSで確認してください。

• 住所：〒900-0013 沖縄県那覇市牧志３丁目９−２６
• TEL:090-8355-7883
• 営業時間：10:30～19:00（臨時休業もありますのでTwitterでご確認ください。）
• 駐車場：無し

※トイレもありませんので、ご注意ください。

カフェ同士が仲が良いのが沖縄らしいところです。単純に仲が良いだけではなく、リアルに師弟関係だったり、実の兄弟のこともあります。

私はコーヒーが大好きなので、日常的にカフェを探索しています。

今日は那覇市樋川の「rokkan　COFFEE　CREATORS（ロッカンコーヒー）」を紹介します。

rokkan　COFFEE　CREATORSのお店の様子

rokkan　COFFEEは「第六感」の意味で、2019年にオープンしたお店です。

お店は与儀公園近くの「与儀市場通り」にあります。昔はこのあたりに市場があったのでしょうか？

昔は賑やかな商店街だったようですが、シャッターが閉まったままのお店もある、懐かしいけれど、ちょっと寂しくなってしまった通りでしたが、rokkan　COFFEEをきっかけに少しずつ変わってきたようです。

右の車がこの後、重要になります

お店の外観はオシャレですが、目立ち過ぎてはいません。

でも、開け放ってある入口から店内に入ると、雰囲気がガラッと変わります。

rokkan　COFFEE　CREATORSのオシャレな店内

壁はコンクリート打ちっぱなしで、天井が高く、ダークブラウンのカウンターと座席があります。おもしろい形のライトがアクセントになっています。センスの良さが光ります。

入口の右側にはコーヒー豆がずらっと並んでいます。コーヒー豆の販売もしています。

オシャレだけどオシャレ過ぎてないし、甘ったるい可愛らしさもない、いつでも誰でも入りやすいです。これって重要ですね。カッコよくて気になるお店でも、入りにくかったら意味がないし、入ったとしても落ち着きませんね。

カッコよくて、いつでも誰でもウエルカムな雰囲気の両方を醸し出すって難しいと思いますが、rokkan　COFFEEには両方が揃っています。

rokkan　COFFEEのLateを飲んでみました

まずは入口の正面にあるカウンターで注文と会計をします。

メニューはこちら。入庫によって変わります。

どんなコーヒーが好きかを伝えると、スタッフがオススメを紹介してもらえます。

実は、rokkan　COFFEEでは、「いまいパン」のパンとお菓子が食べられるんですね。外観の写真に「いまいパン」の車が映り込んでいます。

私はLate（500円・税込み）とカマンベールリング（250円・税込み）をお願いしました。

カウンター席の中には荷物がかけられるフックがあって便利です。さりげない気配りですね。

カウンターに座るとコーヒーを淹れている様子が見られるので、私はカウンターに座ることが多いです。コーヒーを淹れている所作はとても美しく、これも味のひとつだと思います。

Lateが運ばれてきました。

ラテアートが美しいです

カップがかわいい！

カフェオレボウルのようでもあり、和風のお茶碗のようにも見えます。ブルーのラインが美しいです。

自家焙煎の豆を使ったコーヒーの深いコクとミルクのハーモニーが絶妙です。
飲んでもハートのラテアートが消えないって不思議です。

カマンベールリングは温めて頂きました。丁寧に作られたふわふわな生地にカマンベールの風味が加わって、とてもおいしいです。

コーヒーもパンもおいしいだけではなく、ホッとする空間で、時間と空間もご馳走だなと思いました。

なんと、この日はおいしい出会いだけでなく、思いがけない出会いもありました。私はうれしくなってしまって、つい、しゃべり過ぎてしまいましたが、新たな展開がありそうなので、この話はまた別の機会に。

rokkan　COFFEEのホットコーヒーを飲んでみました

rokkan　COFFEEの居心地の良さがすっかり気に入ったので、何度も利用しています。

この日は、ホットコーヒーとチョコチップデニッシュを頂きました。（750円）

ホットコーヒーとチョコチップデニッシュ

インドネシア産のスマトラタイガーという豆を選びました。深煎りで雑味がなくて後味がスッキリしています。砂糖を入れたいとスタッフにお願いすると、グラニュー糖、黒糖、キビ糖から選べました。嬉しいサービスですね。

チョコチップデニッシュは温めて頂きました。程よい甘さのチョコレートが温かいデニッシュ生地にマッチしています。おいしいなぁ。

rokkan　COFFEEのアイスコーヒーを飲んでみました

別の日に友人とお邪魔しました。

アイスコーヒーとラムレーズン

この日はちょっと暑かったので、アイスコーヒーとラムレーズンを選びました。アイスコーヒーは香ばしいタイプと華やかなタイプが選べたので、華やかなタイプをチョイス。思ったより浅煎りでしたが、華やかな香りで、ブラックのままでも飲めました。ラムレーズンサンドとの相性もバッチリです。

rokkan COFFEE CREATORSはモーニングもある！

沖縄には朝食を外で食べる習慣がないのか、モーニングサービスのお店が少ないです。

ですが、rokkan　COFFEEは朝から営業しているので、コーヒーとトーストが食べられるんです。貴重ですね。

私はアイスラテ（600円）と

トースト(350円）をお願いしました。

トーストはシナモンを振ってあり、パンとバターとシナモンって私の好きなものばかりの組み合わせで嬉しくなりました。香りが良くて味のハーモニーが楽しめました。

追記・rokkan COFFEE CREATORSで”当たり”のコーヒーに出会った

近くで用事を済ませた後で立ち寄りました。

深煎りのウガンダのコーヒーをお願いすると、「当たりが出たので、もう一度入れなおします。すみませんが、もう少しお待ちください。」と言われました。

お話を伺うと、虫に齧られたコーヒー豆が混じっていたことで”ポテト臭のする豆”になっていたとのことです。匂いを嗅がせていただきましたが、確かにジャガイモのような匂いがしました。

提供できない豆にあたったことを”当たり”と言うのも良いですね。

虫に齧られた豆をよけるのは難しいので、匂いで判断するしかないそうです。他にも価格の安い豆は石やほかの植物や木片などがたくさん混じっていることがあるそうで、そういった面からも”フェアトレード”の豆を使うのは大切だと伺いました。

正直にお話ししてくださって好感を持ちました。コーヒーについて知ることが出来るのは楽しいです。

ウガンダ

淹れ直して頂いたコーヒーは深煎りですが、雑味がないのでおいしいです。お砂糖を入れたいと言うとキビ糖をご用意いただいたので、すっきりした甘さを楽しめました。

私がお店にいた数十分の間にも次々とお客様が来られました。なんとなく、オシャレなお客様が多く、スタッフとの会話も楽しんでいる様子から、地元の方に愛されているんだなと思いました。

rokkan COFFEE CREATORSの1周年祭に行ってきました

2020年12月6日は1周年の記念パーティがありました。
カフェの1周年祭って、特別メニューがある感じかな？と想像していたら、全然違いました。

お店の前に受付があり、2,000円を支払うとドリンク1杯と2つ分のスイーツのチケットが貰えて、手首にタグをつけてもらいました。

お店に入ると女性のDJがプレイしています。

いつものカウンターに、いまいパン、コトリ焼菓子店、タイムレスチョコレートのスイーツがずらっとならんでいて、好きなものを２つ取ります。

私は上の2つを選びました。

ゲストのバリスタが何人も駆けつけていて、それぞれ得意の器具を持ち込んでいるので、豆も淹れ方も選べます。

お店の向かいにはフードを出店しているテントもありました。

とてもおしゃれな雰囲気で、たくさんのお客様で賑わっていたので、お客様にもカフェなどの同業者にも人気であることがわかりました。

rokkan　COFFEE　CREATORSの基本情報

与儀十字路交差点から開南方面に曲がって、最初の路地を左折して左側にあります。

持ち帰りもできます。お好きな人とお好きな時に、是非訪れてみてくださいね。

住所：那覇市樋川（ひがわ）1-29-9

TEL：098-996-5311

営業時間：6:00～18:00

定休日：日曜日

駐車場が出来ました。道路を挟んだ向かいの駐車場の黄色いポールが立っているところに停めてください。

rokkan coffeeの駐車場

コーヒーが好きなのにちっともくわしくありませんが、沖縄はおいしいカフェがたくさんあるので、カフェめぐりも楽しいです。

今日は「南谷茶房（なんこくさぼう）」へ行ってきました。駅近なのに、隠れ家的でおいしいですよ。

※価格は来店当時のものです。価格が改定となっている可能性があります。

南谷茶房のお店の様子

南谷茶房は駅近南谷茶房（なんこくさぼう）は自家焙煎のコーヒーとカカオのお店です。元々は coffee road AIya（コーヒーロードアイヤ）という店名でしたが、2018年１月に南谷茶房へ変わりました。店名変更後、メニューは何度か変わっているようです。

南谷茶房の入口

開け放たれたドアから店内に入ります。

まん中にコーヒーを淹れるカウンターがあります

店内に入るとお店の真ん中にあるカウンターが見えます。こちらでコーヒーを淹れてくださる様子が見えるのです。

カウンターを囲むようにテーブル席があって、個室のような席もあります。

↑左が窓際のテーブル席、イスを減らしてひとりがけにしてあります。右は個室の2人用の席です。

その時の状況に応じてレイアウトは変わりますが、ゆったりした配置なので隣のお客様を気兼ねすることがなく、くつろげる空間になっています。

テーブル席の奥には大きな焙煎の機械、カウンターの奥にはカカオの作業スペースがあります。

コンクリートに木目のインテリアはシンプルでセンスが良く、カウンターに仕切りがないので、開放感があって落ち着ける雰囲気でした。

南谷茶房でコーヒーを飲んでみた

入り口正面のレジカウンターで先に注文と会計をする仕組みです。

コーヒーの豆は6種類ありました。
スタッフの方に違いを聞いてから注文することをオススメします。

なんて、自分の好みってよくわかっていなかったりします。専門用語じゃなくて、自分の言葉で良いです。「酸っぱくないの」とか「ミルク入れたい」などです。聞かれるのがイヤな方はカウンターに立っていませんので、安心して聞いてください。快く教えてくださいます（笑）

メニューはこちら。

南谷茶房のメニュー

私はグアテマラの豆でホットコーヒーを注文しました。（500円・税込み）

注文を受けてから一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れてくださいますので、好きな席で待つことにしましょう。

この日は10月1日のコーヒーの日にちなんで、ドリップコーヒーをプレゼントして頂きました。ラッキー♪

店内にたくさんある本は自由に読んでいいので、読みながら待つことにしましょう。コーヒーの良い香りに満たされた空間で楽しむ読書は至福の時だなと思いました。

少し待ったところでコーヒーが運ばれてきました。

南谷茶房のカップもかわいいホットコーヒー

ブルーのカップが美しいですね。コーヒーの色もカップの美しさも両方が味わえます。

コーヒーは深煎りですが、嫌な苦味はありませんでした。

砂糖やミルクを入れると味が変わるのも面白いです。雑味がないので後味もスッキリしています。

カップにたっぷり入っているので、飲み応えも十分でした。おしゃべりも楽しめますし、読書も楽しめてくつろげる量ですね。

南谷茶房のコーヒーとショコラテリーヌを食べてみました

後日、南谷茶房のショコラテリーヌ（500円）を食べようと再訪しました。グアテマラのホットコーヒーと一緒に注文したので、100円引きになりました。

南谷茶房のショコラテリーヌとホットコーヒー

注文を受けてから一杯ずつコーヒーを淹れてくださいますので、のんびりと待つことにしましょう。

ゆったりとした店内でコーヒーの香りに包まれる”空間”そのものが、おもてなしなのだなと思いました。

コーヒーは間違いのない味で、ショコラテリーヌはしっとり滑らかで、濃厚です。チョコレートケーキじゃなくてテリーヌって名前がぴったりでした。

コーヒーとの相性もバッチリなのですが、ワインなどと合わせても良さそうな深みのある味でした。大満足です。

南谷茶房のスコーンを食べてみました

南谷茶房は首里駅のすぐそばにあるのに、とても落ち着ける雰囲気なので度々利用しています。

この日はホットコーヒー（マンデリン）とスコーンを食べてみました。

南谷茶房のスコーン。カカオニブとはちみつが添えてあります

シンプルなスコーンなので、小麦の素朴な味がわかりやすいです。カカオニブとはちみつが添えられているので、付けながら食べるとニンマリするおいしさです。

カカオニブとは、カカオ豆をロースト（焙煎）し、細かく砕いたもののことで、カカオを扱っているこのお店だからこそ味わえるのです。友人と立ち寄ったら、友人がすっかり魅了され、よく待ち合わせに利用しています。

追記・南谷茶房のハスクケーキを食べてみました

久しぶりに再訪したところ、ケーキメニューが変わっていました。「ハスクケーキ」というのがあったので、チョコレートをお願いしました。（900円）

南谷茶房のハスクケーキとホットコーヒー

ハスクケーキは思ったよりもしっとり感がありませんでしたが、小麦の素朴感が味わえました。

駅近ですが隠れ家感があり、非日常を味わえるので、リフレッシュに最適で何度もお邪魔しています。

以前、テラスでフルートの演奏会が開かれていたのを見かけたことがあります。また、コーヒー講座などのイベントも開催されていました。感染拡大防止のため、イベントの開催は難しいかもしれませんが、以前のように様々な楽しみ方の出来る日が待ち遠しいですね。

ジュースやミルクもあるので、小さな子供連れでも安心です。少人数のほうが利用しやすいと思います。是非どうぞ。

南谷茶房へのアクセス

モノレール首里駅から首里城方面に歩いて２分弱、鳥堀交差点のすぐ近くにあります。

• 住所：那覇市首里鳥堀町4-8-2
• TEL:080-9852-5760
• 営業時間：10:00～18:00
• 定休日：火、水
• 駐車場：店舗の前に2台分の駐車スペースがあります。

先日、那覇市のお隣の浦添市にオープンしたと聞いたので、早速お邪魔してきました。

※21年8月のブログに加筆して公開します。

コメダ珈琲店浦添経塚店の様子

山小屋のような三角屋根の外観は、他のお店と同じ感じですね。
駐車場も広々としていて、停めやすそうです。

店内は他の店舗と同様に、白木を使ったインテリアで、テーブル席もカウンター席もあります。たくさんのスタッフが働いているのが印象的でした。

沖縄では、なぜか朝から営業しているお店が少ないのですが、コメダ珈琲店は朝7時から営業しています。旅行者にも朝活したい方に重宝されています。

私がお邪魔した時は、数人の方が順番待ちをしていましたが、少し待っただけで席に案内していただけました。

コメダ珈琲店でシロノワールを食べてみました

コメダ珈琲店はコーヒーから、デザート、軽食とメニューが充実しています。

メニューが充実しているので、どんなシーンでも利用しやすいと思います。家族連れでも、入りやすいお店のオープンは有難いですね。ただ、どれもボリュームたっぷりだとSNSが賑わっているので、あらかじめチェックしておいた方がいいかもしれません。

今日の私のお目当ては、ミニシロノワールだったので、デザートセット（790円）にプラス100円で、カフェオレをたっぷりサイズにしてもらいました。

少し待って運ばれたのがこちらです。

カフェオレには、豆菓子が添えてあるのも嬉しいサービスでした。

ミニシロノワールはどこか懐かしい感じのするデザートでした。

私はシロノワールと聞いて、フラン料理の調理器具のシノワを連想していたのですが、調べてみると、白いソフトクリームとデニッシュの黒（ノワール）をくっつけた造語だそうです。

温かいデニッシュパンに、冷たいソフトクリームがトッピングされています。シロップを好きなだけ掛けながら食べます。温かいと冷たいがひと皿で味わえるのは、フランス料理のデザートでよく見られる手法です。ソフトクリームじゃなくて、生クリームだと、べたっとしてしまって、甘ったるい印象になりそうです。ソフトクリームがポイントなんですね。

デコレーションはサクランボのみなので、かわいすぎず、甘過ぎないので、男性でも食べやすいと思います。これは大事ですね。

隣に座っていた男性のお客様はサンドイッチとミニシロノワールを注文していました。ランチにするなら、このくらいの組み合わせがちょうど良さそうです。

カフェオレをたっぷりにしてもらったのは、PC作業をしたかったからなのですが、私の座った席では、wifiが繋がりませんでした。偶々かしら。

残念だったのは他にもありました。伝票をテーブルの横のクリップに挟むのはいいのですが、ひとり用のカウンター席で右側に挟んであると、食べるにしても、PC作業をするにしても、手に当たってしまいます。

また、カウンター席はスタッフが後ろから来ることになるので、どのお客様に声を掛けているのかわかりづらいところもありました。

まだオープンして間がないので、もう少ししたらまた違った印象になるかもしれません。
他のメニューも気になります。すごいボリュームって言いたい気もします。

次回はゆっくりコーヒーを飲みながら、PC作業をしたいなと思います。

コメダ珈琲店浦添経塚店へのアクセス

サンエー経塚シティの隣です。モノレール経塚駅から徒歩10分くらいです。

住所：沖縄県浦添市経塚小島原６７０－３

TEL：098-975-7608

営業時間：7:00～20:00

定休日：なし

駐車場：有

一度行って、すっかり魅了され、何度もお邪魔しているお店もあります。

今日はリピートしているお店のひとつ「kuma cafe（クマカフェ）」を紹介します。

kuma cafeのお店の様子

店名のkuma cafeは「くま」が沖縄の言葉で「ここ」の意味であることと、Be@rbrickのクマを合わせてつけられています。

壁にはBe@rbrickがずらーっと飾ってあります。時々入れ替えることもあるようです。

Be@rbrickはトイレの壁にも飾ってありました。

開け放たれたドアから店内に入ると、白とブルーで統一されたインテリアで、左奥に厨房があって、テーブル席が4つほどあります。

かわいらしい店内ですが、いい感じで歳を重ねた男性おふたりで営まれているので、可愛すぎません。十年以上も続いている、人気のお店です。

kuma cafeのメニュー

kuma cafeのメニューはテーブルの上のCDケースに入っている定番メニューと、黒板に書いてある日替わりメニューがあります。

朝早くからオープンしているので、モーニングも食べられます。ランチは小鉢のセットと、たまごサンドがあります。売り切れることもある、人気メニューです。

kuma　cafeのランチを食べてみました

2019年12月までは肉料理or魚料理のランチでしたが、2020年1月から「たまごサンド」をメインにしたサンドイッチメニューになりました。

メニューはCDケースに入っている定番メニューと、黒板に書いてある今日のメニューがあります。

私は今日のメニュー「ベーコンとたまごのサンドイッチのスープセット」（1,200円・税込み）をお願いしました。

スープは選べたので「白菜と野菜のコンソメスープ」、たまごは厚焼き玉子orたまごサラダが選べるので、厚焼き玉子を選びました。

注文を受けてから作ってくださいますので、ちょっと待ちますが、雑誌もたくさんありますのでのんびりと待つことにしましょう。たまごを溶いている音、ベーコンの焼けるいい匂いに包まれて、しあわせな気分になります。

少し待って運ばれてきたのがこちらです。

「うわー」と言ってしまいました。おいしそうです。

ふわふわの厚焼き玉子とカリカリベーコンがサンドされています。ベーコンは脂を丁寧に切ってあるのでしょう、旨みがたっぷりで、厚焼き玉子と一緒に食べると塩味のバランスがちょうどよくなっています。

スープは野菜たっぷりで、野菜の甘さが引き出されているので満足度が高かったです。

添えられたサラダはドレッシングが柚子しょう油、玉ねぎ、にんじん、と3種類もあって好きなものを選べますし、ゴーヤーや枝豆のピクルスも角が取れた酸味でとてもおいしかったです。このピクルスはお酒のおつまみにもなりそうです。

セットのドリンクとしてホットコーヒーをお願いしました。ポットサービスって嬉しいですね。このカップにたっぷり2杯ありました。深みのある味ですが、後味はスッキリしています。これは焙煎がいいのかな？淹れ方でしょうか？きっと両方なんでしょうね。

レジにあったクッキーがかわいらしく、バレンタインデー限定のチョコサンドクッキーをお土産にしました。(300円）甘さ控えめなので、大人も満足する味でした。

サンドイッチが思ったよりもボリュームたっぷりだったので、お腹いっぱいになりました。男性でも満足できると思います。居心地が良く、心も満たされました。

kuma cafeのスイーツの実食です

ティータイムに伺った私のお目当ては、ケーキでした。
kuma cafeのケーキはオリジナルの手作りで、頻繁に変わります。同じケーキはなかなか登場しない、一期一会のケーキです。

私は黒板に書かれていた、日向夏のタルトとホットコーヒーをお願いしました。

少しして運ばれてきたのが、ホットコーヒーです。ポットサービスが嬉しいですね。たっぷりのホットコーヒーは深煎りでケーキの甘さをしっかり受け止める、コクのあるタイプでした。

続いて、日向夏のタルトが運ばれてきました。かわいい！

サクサクのタルト生地にカスタードクリームとフレッシュな日向夏を盛り付け、皮をオレンジピールのようにシロップづけにしてあります。日向夏の酸味とほんのり甘いカスタードクリームがぴったりマッチした爽やかなひと品です。やっぱり、スイーツってハーモニーですね。にんまり。

ケーキをオーダーすると持ってきていただける、小さいティッシュもかわいらしいです。

kuma cafeへのアクセス

美栄橋駅の近くのジュンク堂書店の向かいの道を、牧志方面に進んで左側にあります。

国際通りの楽器店の脇の道を、58号線方面に曲がっても行けます。

住所：沖縄県 那覇市 牧志2-21-1 小湾ビル1Ｆ

TEL:098-862-3395

営業時間：平日：8:00〜18:00
(11:00~12:00までは午後の準備のためクローズしています。）

　　　　日曜日：12:00〜18:00

定休日：水曜日、四木曜日

※駐車場はありません。近隣のコインパーキングを利用してください。