那覇市松尾「浮島BASE」モチモチの生麺がおいしい沖縄そば屋

浮島通りにはオシャレなお店が集まっています。歩いている方もオシャレな方が多い気がします。オシャレなお店も多いんですが金物屋さんもある、新しいと古いが共存している通りです。

そんなオシャレな浮島通りにオシャレな外観の「浮島BASE」がオープンしました。

「浮島BASE」はモチモチの生麺がおいしい沖縄そば屋です。

「浮島BASE」はこんなお店
「浮島BASE」の「なんこつそば」を食べてみました
「浮島BASE」へのアクセス

「浮島BASE」はこんなお店

浮島BASEの外観

浮島通りにあった古民家をご家族でリフォームして、青い外観が印象的なお店に生まれ変わりました。

私は何度も通っていましたが、何のお店かわかっていませんでした。後になって沖縄そばのお店とわかりました。今は幟もあるし暖簾にも書いてありますね。

浮島BASEの店内。お客様のいない席だけ撮影しました

店内に入ると、正面奥が厨房で右側にカウンター席、左側にテーブル席があります。

こぢんまりしていますが、2023年3月にオープンしたばかりなのでピカピカです。お店のあちこちに「UKISHIMA」の文字の入ったボトルがあるのがかわいいです。

ちなみに浮島とは琉球王朝時代の那覇の通称です。当時の那覇は湾に浮かぶ島だったからで、その後に埋め立てられて地続きになりました。浮島通りの名は以前ここに「浮島ホテル」があったことが由来です。

トイレは一旦外に出たところにあります。ご注意ください。

「浮島BASE」の「なんこつそば」を食べてみました

私はひとりで伺ったのでカウンターに案内していただきました。

メニューはこちらです。

浮島BASEのメニュー

ほろ酔いセットも気になります

かき氷は店頭で作っています

沖縄そばはどれも700円、じゅーしー付きは800円と一律の値段設定なのは珍しいですね。

わかりやすくて有難いです。

沖縄そばには、丼のサイズが大と小があります。店員さんに「大って多いですか？」と伺うと丼を持ってきて見せてくださいました。親切ですね。

大でも多過ぎないとわかったので、私は「なんこつそばをじゅーしー付き」でお願いしました。すると麺が普通麺と生麺のどちらかが選べると案内があったので、生麺をお願いしました。

テーブルの上のお茶をセルフで飲んでいると、「なんこつそば、じゅーしー付き」が運ばれました。

「なんこつそば　じゅーしー付き」

スープは豚骨と鰹節で取ったあっさりタイプ。麺はモチモチしていてスープがよく絡んでいます。なんこつはトロトロに煮込まれています。かまぼこのトッピングも嬉しいです。紅生姜がトッピングされてないのがいいなと思いました。カウンターに置いてありますので、好みで加えてください。私は途中でコーレーグースを加えて味変を楽しみました。

じゅーしーは、ひじきやニンジンなどの具材がたっぷりです。時々おこげのような香ばしさも感じられました。

次回は定食がいいかな？かき氷やぜんざいも気になります。
「浮島BASE」はこれで完成形ではなく、今後の展開もあるそうで楽しみですね。少人数で是非どうぞ。