今までもいろんな方に「イチオシの沖縄そば屋さんはどこですか？」と伺っていますが、全く被らないんです。それだけたくさんの沖縄そば屋さんがあって、それぞれおいしいってことですね。今日はイチオシの沖縄そば屋さんと伺った「高江洲そば」に行って来ました。おいしいと聞いていた「ゆし豆腐そば」は評判通り絶品でした。

好きでよく行くカフェのマスターから、沖縄そば屋さんの割引クーポン券を貰いました。お店の名前は「貝出汁沖縄そば　キセキ.」です。ならばと、お邪魔してみると、貝の出汁が効いたおいしい沖縄そば屋さんでした。オープン当初は泊で間借り営業していましたが、22年10月に浦添に移転しました。移転前と移転後の両方にお邪魔したので、合わせて紹介します。

私は首里城まで歩いてでも行ける所に住んでいるので、首里城によく行きます。首里城のすぐそばに「沖縄そば」の看板がずっと気になっていて、やっと「首里ほりかわ」に訪れることが出来ました。隠れ家的ではなくて隠れすぎなお店ですが、とてもおいしい沖縄そば店です。迷ってでも行ってください。

私の家から歩いても行けるところに「COFFEE potohoto」の焙煎室がありました。焙煎室は栄町市場の中に移転したので、別のお店になった後で開店準備をしていました。何のお店だろうと思っていると「SOBA DAY」という沖縄そば屋さんとわかったので、オープンした後でお邪魔してきました。