味噌汁

私は旅行へ行くと恋しくなるのが、味噌汁です。私だけでなく、日本人のソウルフードだからだと思います。味噌は地域によってさまざまな特徴があり、とても興味深いのですが、沖縄の各地にも地域に根ざした味噌があります。今日は那覇で作った味噌を使った料理が味わえる「味噌めしや　まるたま」へ行ってきました。

カフェ「rokkan　COFFEE　CRATERS」に立ち寄ったところお店のすぐ向かいに黒塗りのお店が新しくオープンしていることに気が付きました。暖簾に「めぐろ」と書いてあります。なんのお店かわからなかったので聞いてみると「お味噌汁のお店」でした。ならばと早速お邪魔してきましたので、ご紹介します。