那覇市壺屋「RUM & ROOTS」はラム酒専門店！

私はお酒は弱いですが好きです。クラフトビール、泡盛、サワー、日本酒、カクテル…といろいろ飲みますが、ラム酒は意識して飲んだことがありませんでした。

映画「風のマジム」は南大東島のサトウキビで作ったラム酒「コルコル」の誕生をモデルにしたお話で、これを見てからちゃんとラム酒を飲もう！と思ったので「RUM & ROOTS」にお邪魔してきました。

南大東島産のコルコル

映画「風のマジム」を見て、コルコルを買ってきて家で飲みました。

ロックで飲むと香りがとても良いことに気が付きました。ソーダで割ったり、シークヮーサーを入れると味が変わります。表情がとても豊かなお酒なんだなと思いました。

それならばプロの手にかかったら、もっとおいしいんじゃないか！と思っているとラム酒の専門店がオープンしたと聞いたので友人と行ってきました。

「RUM & ROOTS」はこんなお店

「RUM & ROOTS」は東京にあるBarの2号店として那覇市にオープンしました。

オープンした経緯についてはお店のインスタに記載されていました。

この度サトウキビのメッカとも言える沖縄で
“SCREW DRIVER”の２号店「RUM & ROOTS」をオープンする運びとなりました。

ラムというお酒を日々深く見つめる中で、日本においてその背景を語るならば、「沖縄」という土地はやはり欠かせない場所
ずっと憧れの存在でした。

店内に並べるのは世界各地から集めた800本を超えるラムたち。
日本最多のラインナップを揃え、沖縄ではなかなか出会えなかった一本にも巡り会える機会をつくっていきます。

また、お店に訪れたお客様がラムを通して、自分の“ルーツ”にもそっと想いをはせられるような空間を目指します。

引用：rumandroots

「RUM & ROOTS」は令和７年７月７日という777の日にオープンしました。

「RUM & ROOTS」の店内の様子

ハイアットリージェンシーから住宅街をくねくねと進み、「RUM & ROOTS」に到着しました。

まだオープンして日が浅いとは思えない雰囲気ですね。

ドアを開けて店内に入ると女性店主さんがにっこりと迎えてくださいました。インスタで店主さんの姿を見ていたのですが、どれも真顔だったので、ちょっと不安だったのです。にっこりしてくださったのでホッとしました。

店内はカウンター席が6つとテーブル席が2つのこぢんまりした空間です。店主さんの目の行き届くちょうどいい広さなんでしょうね。

「RUM & ROOTS」でラム酒を楽しみました

メニューはこちらです。

友人は「うちなーモヒート」を注文しました。

少し味見をさせてもらいましたが、ロックやソーダ割とは全然違う！やはり、プロの腕にかかると”飛び切りの表情”が引き出されるのだなと思いました。

すべて沖縄の材料で作られた「うちなーモヒート」はラム酒のドライな感じに沖縄の土が育んだ地のエネルギーみたいなものを感じました。

店主さんは他のラム酒で作るモヒートとはレシピを変えていると話してらっしゃいました。

ソル・クバーノ

私はソル・クバーノをお願いしました。グレープフルーツとトニックウォーターで作ったさっぱり系のカクテルです。作り方でこんなに味が変わるんだと新たな発見をした気分です。

追記・「RUM & ROOTS」に再訪しました

すっかり「RUM & ROOTS」がお気に入りのお店になったので、友人と再訪しました。

メニューはこちら。

 

IE RUMのホットラム

友人はホットラムが飲みたいと店主さんにお願いして、IE RUMで作ってもらいました。入れてあるのはカラキ（琉球シナモン）の葉です。IE RUMは飲んだことありますが、ホットにすると香りが変わりますね。

フォースクエア スパイスドラム／バルバドス

バルバドス産のラムにタンカンを入れてあります。「まずはロック」でと言われて、お酒の弱い私は恐る恐る飲んでみましたが、ずっとロックで飲めました。ほんのり甘いラム酒とタンカンの爽やかな甘さがピッタリです。ソーダで割ってもおいしいとのことです。

 

バターホットラム

友人はホットラムをお願いしました。バターを入れるって不思議ですがコクが増します。バターが溶けて油膜が張るので冷めにくく、冬場のキャンプなどにもオススメだそうです。シナモンスティックが入っているのでシナモンの香りも楽しめますね。

名蔵ラム

石垣島で作られたラム酒です。店主さん自ら石垣島の醸造所に行って入手したそうで、グラスのふちに塩を付けてあります。石垣島は行ったことがないですが、石垣島の土地が持つ芯の強さを感じました。ドライな感じの仕上がりでスッキリと飲めました。

チョコレート盛り合わせ

偶然、隣に座った方が横浜から来られたと聞いたので、「タイムレスチョコレート」は横浜出身の方がカカオと沖縄のサトウキビだけで作ってるんですよ。と話しかけ、その流れでチョコレートの盛り合わせをお願いしました。程よい甘さがラム酒とピッタリでした。

ラム酒は表情豊かなお酒だなと書きました。表情なのですから、ラム酒によっても異なるでしょうし、同じラム酒でも状況や飲み方によって変わるでしょう。バーテンダーによっても飲む方によっても捉え方は異なるでしょう。ちょっと飲んだだけですがラム酒の奥深さを垣間見ることが出来ました。

いろんな表情に会いに通いたくなる大人の隠れ家のようなBarです。少人数で是非どうぞ。

「RUM&Roots」の基本情報

地図はこちらです。