沖縄の人々が好んでよく食べる食材のひとつに「豆腐」があります。
沖縄の豆腐は、大豆の味が濃いのが特徴です。
島豆腐をよく知らなくても、チャンプルー料理は食べたことがあるでしょう。ちなみに、チャンプルーとは島豆腐を使った炒め物のことです。
「とうふ家Beans」は、ゆし豆腐の専門店で、ほかのお店では食べられない、ゆし豆腐のアレンジ料理を味わうことができます。
「とうふ家Beans」で、ランチを食べてきましたので、さっそく、紹介しましょう。
※記載の価格は来店当時のものです。価格が改定となっている可能性があります。
とうふ家Beansはこんなお店
「とうふ家Bean」の紫ののれんが目印です
とうふ家Beansは、首里城の近くにあって、店先の大きく「豆」と書かれた紫色の暖簾が目立っています。
私が数年前にお店の前を通った時は、暖簾に「とうふ家」って書いてなかった気がします。違うかな…。「豆って、何屋さんかな？」と思った記憶があるのですが。
今は暖簾に「とうふ家」って書いてあるので、すぐにわかりますね。
「とうふ家Beans」は、ゆし豆腐の専門店です。ゆし豆腐とは、豆乳ににがりを入れて固まり始めたふわふわの状態のもののことです。本土の”おぼろ豆腐”に似ています。ゆし豆腐は汁物にしたり、沖縄そばのトッピングにすることもあります。
木製のドアを開けて店内に入ると、左側がカウンター席で、右側にテーブル席、右奥に厨房があります。
とうふ家Beanの店内
↑お店の奥からお客様のいない席だけ写真を撮りました。（感染拡大防止のため、配置が変わることもあります。）
こぢんまりしたお店ですが、私がお店にいたほんの数十分の間に、お客様の入れ替わりが何度もあったので、人気のお店であることがわかります。
お客様の年齢層が高めですが、若い方にも食べて欲しいです。
とうふ家Beansのマーボーゆし豆腐の実食です
メニューはこちら。
とうふ家Beanのメニュー
私はマーボーゆし豆腐定食（750円）と、プラス100円でアイスコーヒーのAセットを注文しました。
とうふ家Beanのアイスコーヒー
まず、アイスコーヒーを頂きました。コクもあって、おいしいアイスコーヒーでした。
BEANSの麻婆ゆし豆腐定食
少し待って、マーボーゆし豆腐定食が運ばれてきました。アツアツで湯気が見えるほどです。
唐辛子のボトルが置かれて「こちらで辛さを調節してください」とのことでしたが、そのままでも本格的な辛さなので、食べて確認してから足してくださいね。私は、そのまま食べても十分辛いと思いました。おいしい辛さです。
お鍋のようなカタチの器の真ん中に、ドーム状のゆし豆腐が盛り付けてあって、挽肉たっぷりの餡がグツグツしています。
いい意味で予想を覆した本格的な味付けなので、八角など中華のスパイスを使っているのかもしれません。とてもおいしいです。
定食にすると小鉢が付いてきます。この小鉢がとても素晴らしいので、是非、定食を食べて欲しいと思います。
左上：ピクルス
右上：ハムとおからのポテトサラダ風
左下：おかり炒り
右下：チキンナゲットとごぼうのサラダ
おからのポテトサラダ風は目からウロコでした。
おからにコーンやニンジンなどの野菜を混ぜてマヨネーズで和えてあります。おいしいので、家でマネして作ってみたいと思いました。
とても満足度の高いランチになりました。コスパも良く、ほかのメニューも気になりますね。
とうふ家Beansでゆし豆腐定食の実食です。
久しぶりに再訪して、「ゆし豆腐定食」（600円）を頂くことにしました。
少しだけ待って、こちらが運ばれてきました。
とうふ家Beanのゆし豆腐定食
ゆし豆腐は和風だしと塩味が選べるとのことだったので、和風だしを選びました。
たっぷりのゆし豆腐にアーサーとカツオ節がトッピングされていて、かつお風味の出汁の効いた優しくて、ほっこりする味です。
お好みでこちらの調味料を使って、味変することも出来ます。
右から、しょう油、塩、コーレーグース、味噌です。私はしょうゆを加えて食べるのが好きでした。
この日はとても寒かったので、体の芯から温かくなりました。胃にも優しいので、食べ過ぎたり飲み過ぎた時にも良さそうです。
とうふ家Beansへのアクセス
首里城から龍潭通りを首里駅方面に向かって左側にあります。当蔵交差点の近くです。
| 住所 | 沖縄県那覇市首里当蔵町2-15-24 |
| TEL | 098-927-4849 |
| 営業時間 | 11:00～18:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | お店の裏手に2台分あります。 詳しくはお店の方に確認してください。 |
※とうふは売り切れることもあるので、早めの来店が吉です。
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