宜野湾市我如古「麺場田所商店」は味噌ラーメン専門店

私は麺類が大好きです。ラーメン大好きな家で育ったのでラーメンには、うるさいくらいです。

宜野湾に住んでいる友人が「新しくラーメン店がオープンしたから行ってみよう」と誘われたので「麺場田所商店」へ行ってきました。

さっそく様子をお届けしましょう。

「麺場田所商店」はこんなお店

「麺場田所商店」の外観

「麺場田所商店」味噌の醸造元に生まれた田所さんが創業したラーメン店で、国内各地に191店舗、海外にも10店舗あるチェーン店です。
宜野湾店は沖縄2軒目で26年3月24日オープンしました。

ホントに「味噌ラーメン」しかありません。各店舗によって3種類の味噌を基本にしています。味噌ラーメンとサイドメニューだけでメニューが構成されているのは潔いと言えそうです。

オープンして間もない週末に伺ったので、たくさんの順番待ちが出来ていました。お店の前に駐車場があるのは有難いのですが、お席の準備が整う度にスタッフが「○名でお待ちのxx様～」と駐車場を歩き回ることになるので、大変だろうなと思ってしまいました。

のんびり待って店内に案内して頂きました。

混雑していたのでカウンター席だけ撮影しました

店内は思ったよりも広く、テーブル席とカウンター席があります。

メニューはこちら。

注文はタブレットで行います。

私達は「沖縄味噌炙りチャーシュー麺」と「北海道味噌漬炙りチャーシュー麵」を注文しました。

少し待って運ばれてきたのがこちらです。

北海道味噌漬炙りチャーシュー麵

辛口の味噌でコクと深みが感じられます。トッピングにポテトが乗っているのが面白いですね。

沖縄味噌炙りチャーシュー麺

やや辛口の麦味噌の風味とほんのりと麹の甘さが感じられます。

両方ともチャーシューが厚めで炙ってあるので香ばしさが加わって美味しいです。

ちょっと気になったのが麺の柔らかさとスープの濃さです。麺がもう少し硬い方がいいのではないかな？と思いました。私の好みの問題かもしれませんが。

スープも最初からちょっと濃いのです。だんだんと濃くなるor割スープがあってもいいのかもしれません。スープが濃いとラーメンだけでお腹がいっぱいになってしまって、サイドオーダーが頼みにくくなってしまうからです。

オープンしたばかりなので、もう少し時間が経ったら印象が違うかもしれませんね。

ギノワンボウルの向かいです。

住所：沖縄県宜野湾市我如古一丁目7-3

駐車場：あり