「Witch’s (ウィッチーズ)」は、ひめゆり通りにあります。私は毎週水曜日にバスでお店の前を通るので、ずっと気になっていて、ようやくお邪魔することが出来ました。
「Witch’s 」はサンドイッチもクラフトビールもおいしく、店主さんとのおしゃべりも楽しめるお店です。
「Witch’s」はこんなお店
「Witch’s 」は”魔女も恋するサンドイッチ”のキャッチフレーズのとおり、自家製パンのサンドイッチのお店としてスタートし、のちにクラフトビールのMAHOWBREWの直営店にリニューアルしました。
私は「ハイサイビアフェスティバル」に出店していた時に「写真を撮らせていただいてもいいですか？」と伺うと、店主さんもスタッフも超ノリノリでポーズを取ってくださいました。
「ハイサイビアフェスティバル」に出店していた「Witch’s Sandwich」
もうこの写真だけで、どんなお店かお判りいただけるんじゃないかと思います。インスタにもノリノリの写真がたくさんあります。
店主さん初め男性スタッフさんは福島のご出身だそうです。福島と沖縄はエイサーにまつわる浅からぬ縁があるんですよ。
福島出身の袋中上人（たいちゅうしょうにん）が琉球で念仏踊りを伝え、これがエイサーになった説もあって袋中上人は「エイサーの祖」って呼ばれているんです。（諸説あり）
「Witch’s 」の店内の様子
「Witch’s 」の外観の写真を撮るのに苦労しました。
「witch’s」の外観
歩道が狭いので正面から撮れず、真横からだとわかりにくいですよね。
改装前の「Witch’s Sandwich」の店内
以前は右側が厨房とカウンター席、左側にはビリヤード台とテーブル席がありました。
こんな感じだったのですが、店舗の左側に改装してブルワリーを建設して飲食店併設のブリューパブになりました。
醸造所が併設されています
新しいブルワリー（醸造所）の名前は「MAHOWBREW (マホウブルー)」です。クラウドファンディングを利用してブリューパブになりました。
ブリューパブになったwitch’sでクラフトビールを楽しみました
witch’sがクラウドファンディングで資金を集め、醸造所としての許可を得てお店でクラフトビールを作るまでたくさんの工程やご苦労があったことだと思います。
24年8月11日、12日のリリースパーティでお披露目となりました。
私が伺った日のメニューはこちら。
タップリストは日によって異なります
私はこちらをお願いしました。
フルーティでトロピカルな印象です。ホップも効いていますしアルコール度数も高めですが好きな味でした。
フードメニューはこちら。
チキンウイング
食べていないと酔っぱらってしまう私はチキンウイングをお願いしました。辛いものが苦手なので毎回ハニーマスタードを選んでいる気がします。
偶然、ビール友達と隣になったり、たまたまカウンターでお隣になった初対面の方やスタッフとおしゃべりを楽しんだりと楽しい夜になりました。ここがクラフトビールの最大の魅力だと思っています。
ブリューパブ完成前：MAHOWBREW (マホウブルー)のクラフトビールを飲みました！
MAHOWBREW (マホウブルー)の醸造所が完成する前に、他のブルワリーの施設を借りて、クラフトビールを作ることはスタートしています。
既にメニューに載っていたので「In The Hall Of The Mountain Magus」を飲んでみることにしました。
In The Hall Of The Mountain Magus
これは組曲「ペール・ギュント」の中の「山の魔王の宮殿にて」の原題「In The Hall Of The Mountain King」をもじってking（魔王）じゃなくてMagus（魔法使い）と名付けたそうです。店名とブルワリーの名前にちなんでいるんですね。
味はトロピカルフルーツのような香りとクリーミーな口当たりで好きな味です。フルーツの香りはフルーツそのものではなくてホップ由来というのが面白いですよね。
ちなみに私Yumixことユミは「山の魔王の宮殿にて」は弾けます。
クラフトビール醸造前：「Witch’s Sandwich」でクラフトビールを楽しみました
MAHOWBREW (マホウブルー)として醸造がスタートする前は県内外のクラフトビールが繋がっていました。タップが壁に埋め込まれている面白い構造です。
「Witch’s Sandwich」は6タップ
6タップあります。その日によってラインナップが異なりますので、黒板やメニューを見てください。
メニューはこちら。
「Witch’s Sandwich」のクラフトビールのメニュー
ポラリスピルスナー
ポラリスピルスナー
私はまずは1番のポラリスピルスナーをお願いしました。爽やかで軽やかなので、最初の1杯にふさわしい感じがします。
HAZY IPA
HAZY IPA
おかわりは5番のHAZY IPAにしました。HAZY（ヘイジー）とは濁ったの意味です。柑橘系の香り、ネクターのようなトロミとIPAらしいホップの苦みの両方が感じられて好きな味でした。コロンと丸いグラスはかわいらしいのですが、Lサイズでも良かったかもと思いました。
「Witch’s 」でフードを楽しみました
フードメニューはこちら。
「Witch’s Sandwich」のフードメニュー
ピクルス
「Witch’s Sandwich」のピクルス
沖縄にはお漬物の文化はないようですが、ピクルスのおいしいお店は多いですね。ゴーヤ、パプリカ、玉ねぎのピクルスで角のない丸みのある酸味がビールのおつまみにピッタリです。
チキンウィング
「Witch’s 」はチキンウィングもあります。１ピースから注文できて、ソースの種類も豊富です。私はハニーマスタードを3ピースお願いしました。
「Witch’s Sandwich」のチキンウィング
フォークもお箸もありますが、手で食べたほうがおいしい気もします。手がベタベタになろうが口のまわりにソースがついても、おいしい方を優先したくなります。私は辛いのが苦手なのでハニーマスタードを選びましたが、いろいろ食べ比べてみたくなりますね。
キューバサンドクラッシック
サンドイッチのメニューをもう一度載せましょう。
サンドイッチの大きさはこちらを見てください。
私はキューバサンドクラシックをMサイズでコンボセットをお願いしました。
きび砂糖とラードを使った自家製キューバンブレッドのサンドイッチです。外はカリカリ、サクサク、バターがたっぷり塗ってあるのでツヤツヤです。中身のローストポークはホロホロになる程じっくりと焼いてありますが、お肉のジューシーさは損なわれていません。チーズとピクルスが良い仕事しています。これはおいしい！
楽しいスタッフさんを慕ってお客様が来られるのでしょう。またまたカウンターでお隣になった方とも楽しいおしゃべりが弾みましたｗ
夏季限定「Witch’sビアガーデン」もスタートしました
23年7月から9月まで浮島通りで「Witch’sビアガーデン」が開催されると伺ったので、お邪魔してきました。
Witch’sビアガーデン
場所は浮島通りのセブンイレブンの斜め向かいの空き地です。なかなか人通りのある場所なので、明るい時間から飲んでいるとたくさんの方の注目を集めました。
ついニッコリ笑って手を振ったり、観光案内をしちゃう私です。
Witch’sビアガーデンは４タップ。この日のラインナップはこちらです。
カップのサイズがS,M,Lとあります。
DD4D／サザンブリーズ
DD4D／サザンブリーズ
私は４番のDD4Dのサザンブリーズを頂くことにしました。「ハイサイビアフェスティバル」で飲んでおいしかったので選びましたが、正解でした。クラフトビールらしい自由さ伸びやかさと、完成度の高いオリジナリティが感じられます。ポンカンを使っているので爽やかな仕上がりになっていて夏に外で飲むのに相応しい味でした。
店主さんが「持ち込みしてもいいですよ。」と言ってくださったので、近くのたこ焼き店でネギポン酢のたこ焼きを持込させていただきました。
持込させていただいたタコ焼き
クラフトビールと合わせても面白かったです。
軽井沢／ハロー586
軽井沢／ハロー586
おかわりに頂いたハロー586はセッションIPAです。苦みを抑えてあってフルーティなので、ごくごく飲めます。ちょっとスパイスみたいな味も感じたのですが、違うかな？
お客様なのかスタッフなのか区別も曖昧でしたが、いろんな方とフランクに飲めるビアガーデンスタイルで楽しめました。天井もエアコンもありませんが、なかなか快適に過ごせました。是非どうぞ。
場所：浮島通りセブンイレブン斜め前の空き地
「Witch’s-MAHOWBREW Tap Room」へのアクセス
モノレール安里駅から那覇空港に向かう、ひめゆり通りの左側にあります。マクドナルドの近くです。
住所：沖縄県那覇市壺屋2-4-3 1F
TEL：050-1343-1866
営業時間：LUNCH 11:00-15:00／DINNER 18:00-22:00 ←変更になりました
定休日：火曜日
駐車場：お店の裏に2台分有り。安里皮膚科と共同の駐車場です。
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