私が沖縄に移住した頃から沖縄そば屋さんがたくさんあり、コンビニより多いかも!?と思うくらいでした。
たくさんあるのに、新しく沖縄そば屋さんも次々とオープンします。その中のひとつが「沖縄ポークそば」です。
「沖縄ポークそば」は新しいけど懐かしく、伝統と個性的なものの両方がある沖縄そば屋さんでした。さっそく様子をお届けしましょう。
追記「沖縄ポークそば」休業から再開のお知らせ
営業再開したそうです。
再開はSNSで発信するんですね…
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平素当店をご利用いただき誠に有難う御座います。
誠に急なお知らせとなり申し訳ございませんが、諸般の事情によりしばらくの間休業させて頂きます。また再開の目処が立ちましたらSNSなどでご報告致します。
ご理解の程よろしくお願いいたします。沖縄ポークそば
「沖縄ポークそば」はこんなお店
「沖縄ポークそば」は壺屋にあります。那覇には沖縄そば屋さんがたくさんありますが、特にこの辺りは沖縄そば屋さんが集中しているエリアです。
「EIBUN」も「STAND EIBUN」も「SAIGA」もすぐそこ、のうれんプラザの中には「丸安そば」もあって、沖縄そばのある食堂もたくさんあります。
この地にお店を23年4月28日にオープンさせたのですから、それ相応の気概があったことと思われます。
引き戸を開けて店内に入ると、左側に厨房とカウンター席、右側にテーブル席があります。床はコンクリート打ちっぱなしのシンプルなインテリアです。
「沖縄ポークそば」で濃コクソーキそばを食べました
お店の前に到着したからと言って、すぐに店内に入るよりもお店の外に貼りだしてあるメニューを見て注文を決めてから店内に入りましょう。
メニューはこちら。
メニューが豊富で迷いますね。
お店に入ってすぐ左にある券売機で食券を購入するので、券売機の前で悩むのは野暮ですよ。
私は濃コクソーキそばを選び、スタッフに食券を渡してカウンター席に座りました。
セルフサービスのお水を飲みながら少し待つと濃コクソーキそばが運ばれてきました。
ソーキが別添えって良いですね。好みのタイミングで丼に投入しましょう。甘辛い味がおいしいです。
トッピングがほうれん草とゆで卵ってラーメンみたいですね。スープを飲んでみるととんこつラーメンのような感じもしますが、ベースは鰹節と豚骨で取った出汁なので、ちゃんと沖縄そばの味がします。このスープに合わせてトッピングを決めたのだろうなと思いました。
麺は太めの平打ち麺です。この麺は初めて食べましたが適度なコシもあり、スープがよく絡む麺でした。
コーレーグースはテーブルの上になく、青唐辛子漬けが運ばれてきました。自家製の青唐辛子漬けでスッキリした辛さが特徴です。私は食べている途中で少し加えて味変しました。爽やかさのある辛味でコーレーグースより、こっちの方が好きかもと思いました。
じゅーしーは、沖縄の炊き込みご飯です。
鶏皮ガーリックがトッピングしてあるのが特徴で、この鶏皮ガーリックがおいしいんです。優しい味のじゅーしーにガーリックの味とカリカリした食感のアクセントが楽しいです。
鶏皮ガーリックをおつまみにビールが飲みたいです。
「沖縄ポークそば」で端麗ラフテーそばを食べました
再訪して今度は端麗ラフテーそばを食べました。
端麗ラフテーそば
端麗って名前からあっさりタイプを想像しましたが、違います。旨味たっぷりでキレのあるスープです。端麗は豚の種類を厳選し、濁らないよう8時間以上ゆっくり火にかけて旨み成分を抽出させてスープと伺いました。納得ですね。
「沖縄ポークそば」の軟骨ソーキとラフテーは炭で香りつけをして自家製のタレで仕上げてあるので、とても香りがいいです。
「沖縄ポークそば」はスープが濃コクと淡麗があるだけでも面白いのに、ワンタンの乗ったものもあります。メニューが独創的で面白いので、他のメニューも食べてみたいと思いました。
沖縄そば激戦区にありますが、是非とも頑張って欲しいと思います。
「沖縄ポークそば」へのアクセス
ホテルハイアットリージェンシーから、のうれんプラザに向かう道の右側にあります。壺屋児童館のそばです。
住所：那覇市壺屋1-1-15
TEL：098-987-1017
営業時間：9:00～16:00
定休日：水曜日 不定休もあるのでインスタでご確認ください
駐車場：なし 近隣にコインパーキングがあります
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