先日「焼鳥 ごう」の試食会に招待していただきました。新しくオープンする前のお店のメニューを試食させていただき、発見や感動があって嬉しく思っていました。
すると同じ企画会社から「金沢まいもん寿司那覇国際通り県庁前店」の試食会に招待していただいたので友人と一緒にお邪魔してきました。
「金沢まいもん寿司」はこんなお店
「金沢まいもん寿司」は能登や日本海の「いま美味しい魚」が食べられる回転寿司のお店として1999年に金沢市にオープンしました。
金沢市のほか、関東、東海、関西、九州、台湾に18店舗あり、19店舗目として「那覇国際通り県庁前店」が25年7月3日にオープンします。沖縄初出店です。
「金沢まいもん寿司」は手軽に食べられる回転寿司のスタイルでありながら「加賀百万石のおもてなし」を目指しています。「接客コンテスト」や「回転寿司MVP選手権」などに参加し、好成績を収めているそうです。
「金沢まいもん寿司那覇国際通り県庁前店」の店内の様子
「金沢まいもん寿司那覇国際通り県庁前店」は県庁前交差点にあります
「金沢まいもん寿司那覇国際通り県庁前店」は県庁前交差点にあります。周辺はホテルが多く、地元の方も旅行者もたくさん訪れるエリアですから好立地と言えますね。
「金沢まいもん寿司那覇国際通り県庁前店」の入口
「金沢まいもん寿司那覇国際通り県庁前店」は金沢の東茶屋街にある格子造りの建物をイメージした雅やかな雰囲気です。
雅やかな雰囲気の店内です
店内に入ると加賀ゆかりの作家の作品が掛けてあって非日常感を演出しています。
回転寿司のレーンを囲むカウンター席と6人掛けのボックスシート、個室もあって合計57席あります。
試食会のスタートです
私達はカウンター席に案内して頂きました。
試食会のメニューはこちらです。
試食会のメニュー
「金沢まいもん寿司那覇国際通り県庁前店」は金沢や能登のおいしい魚はもちろん、沖縄の魚も扱うとのことで、両方を試食させていただけることになりました。試食会に参加しているのはテレビやラジオなどのメディアの方が多かったです。
のどぐろ
のどぐろ
「金沢まいもん寿司」の看板メニューのひとつ、「のどぐろ」です。鮮魚は金沢で行われる夜競りと朝競りで仕入れて毎日空輸で沖縄に運ばれるそうです。
添えられたすだちを絞って食べます。旨味たっぷりで他の魚にはない味わいでニンマリします。
琉球まいもん６貫盛
琉球まいもん６貫盛
こちらはオープン記念のスペシャルメニューです。
今度はのどぐろをしょう油で食べてみました。また別の味が楽しめて感激しました。金沢の魚のおいしさはもちろん、沖縄の魚のおいしさも再認識できます。こちらのスペシャルメニューは期間内は沖縄だけでなく、関東などのお店でも提供されるそうです。
「金沢まいもん寿司」のシャリは人肌の温度、しょう油はオリジナルです。使っている食器は九谷焼とホントに随所「加賀百万石のおもてなし」の気持ちが溢れていますね。
お寿司のお皿には文字が書いてあります。書いてある言葉はお皿によって異なるそうで、これも面白いですね。
うなぎ
うなぎ
群馬の鰻店「焼き一生」の職人さんがお寿司に合う鰻として開発したそうで、鰻は煮てあります。塩で食べると絶品でした。
かにがんこ盛
かにがんこ盛
がんことは金沢の言葉で「すごい」の意味です。2貫分のシャリの上にカニの足肉を12～13本乗せて、カニ味噌と金箔をトッピングしてあります。見た目だけじゃなくて味もインパクト大ですよ。
海鮮宝箱軍艦
海鮮宝箱軍艦
ハマチやサーモン、白身魚、カニ、イクラをトッピングした軍艦巻きで卵黄ソースで和えてあります。魚は旬によって変わるそうで、魚と卵黄の組み合わせが素晴らしいです。
ゴーヤースパムロール
ゴーヤースパムロール
ゴーヤーとスパムとクリームチーズで巻物にしてあります。海苔が内側に巻いてあって、鰹節がまぶしてあるのでインバウンドのお客様に喜ばれそうなひと品です。
ですが、クリームチーズがちょっと多いのとゴーヤーのほろ苦さが全く感じられなかったのが残念でした。
スタッフさんにその旨お伝えしたので、オープン時には改善されていると思います。
はやにぎりのデモンストレーション
「回転寿司MVP選手権 グランドチャンピオンシップMVP選手権」で優勝した方による、はやにぎりのデモンストレーションが披露されました。
はやにぎりデモンストレーションは絶好の写真撮影タイムでした
左手でお櫃からシャリを取ります。この左手がポイントで1発で18gのシャリを掴み成形しています。足りないご飯を補ったり多い分を減らしたりするとタイムロスですし見栄えが悪くなるからです。
次に右手でネタを乗せて握ります。一皿10秒程度で握っているので、あっという間にカウンターにお寿司が並びました。見事ですね。
「金沢まいもん寿司那覇国際通り県庁前店」の通常メニューを見せて頂きました
撮影用として試食会メニューを中心に展示してくださいました。
豪華ですね。
2025年7月3日オープンの通常メニューを見せて頂きました。
通常メニューの一部
金沢や能登の魚と沖縄の魚の両方が楽しめるメニューですね。
ドリンクメニュー
飲み物も種類が豊富です。お寿司とお酒の相性もバッチリだと思われます。
オープンが楽しみですね！
「金沢まいもん寿司那覇国際通り県庁前店」の基本情報
県庁前交差点、シーサークッキーのお店の隣のビルの1Fです。
住所：那覇市松尾1-1-2 マルイト那覇松尾ビル1F
TEL：098-917-4144
営業時間：11:00～22:00（LO21:00）
定休日：不定休
トイレは専用のものが１つあります
トイレはお店から出て右にあります。
