お味噌汁のお店「めぐろ（MEGURO miso soup stand）」の店主さんは元バリスタです。
ラテアートバトルの大会に出場していたのを見たことがあります。
そんな店主さんがカフェ「merisis coffee brewers（メリシス）」をオープンしました。プレオープン期間中の様子とグランドオープンの様子の両方をお届けします。
「merisis coffee brewers」はこんなお店
「merisis coffee brewers」の外観
「merisis coffee brewers（メリシス）」は、のうれんプラザの近くにオープンしました。「めぐろ」からも歩ける距離です。
オーナーさんはオーストラリアへの留学経験があり、オーストラリアの街中にあるようなカフェをイメージして作られています。
「merisis coffee brewers」の店内
こだわりの強い店主さんはご友人と一緒にDIYでお店を作り上げました。お店のまわりはちょっと寂しくなってしまったエリアですが、とてもセンスの良いお店になっています。
天井が高く観葉植物があちこちにあって、とても落ち着く雰囲気です。外観も緑でグリーンが印象的です。那覇で私が素敵だなと思うお店は緑色が使われているので、間違いないお店だなと確信しました。
お客様が帰られた時に写真を撮りました
ドアから店内に入って正面奥が厨房と注文カウンターです。テーブル席とカウンター席、ソファ席があります。
店主さんの犬
私が伺った日は店主さんの犬（ラッシー♀）も出勤されていました。吠えないお利口な犬です。
プレオープン：「merisis coffee brewers」でカフェラテを飲んでみました
「merisis coffee brewers」は7/22〜8/22 プレオープンしていました。プレオープン期間中のメニューはこちらですが、正式オープンの際は変わる予定とのことです。
メニュー
私はカフェラテとシナモンロールをお願いしました。
お水もオシャレですね
お水がボトルで運ばれてきたのでオシャレだなと思いました。
「merisis coffee brewers」のラテアート
ラテアートが描かれているカフェラテがあっという間に運ばれてきました。流石の素早さですね。
シナモンロールも甘過ぎず、ナッツが効いているおいしいシナモンロールでした。
ご機嫌でコーヒーブレイクを楽しみました。インスタを見ると正式オープンの際は営業時間もメニューも変わるとか。今後の展開が楽しみですね。
グランドオープン：「merisis coffee brewers」でコーヒーとマフィンを食べました
ドアを開けて店内に入るとオーナーさんの犬（ラッシー♀）がお出迎えしてくれました。犬はリードなしで店内を自由に歩いていますが、吠えることがないお利口な犬なのですっかり看板犬になっています。
お客様の犬や猫と一緒に入店も出来ます！
グランドオープンのメニューはこちらです。
「merisis coffee brewers」のメニュー
正面奥のカウンターで先に注文と会計を済ませるシステムです。
コーヒー豆が選べます
「merisis coffee brewers（メリシス）」は浅煎のコーヒーの専門店です。オーストラリアに縁のあるコーヒー豆を揃えています。オーナーさんは焙煎よりも豆の良さを引き出す抽出にこだわっていると伺いました。好みを伝えてオススメを伺うと間違いがないです。
私は酸味が苦手と伝えて、オススメのケニアのホットコーヒーとブルーベリーマフィンをお願いしました。
ケニア
ケニアは確かに浅煎なので酸味があります。ですがイヤな酸っぱさではなくて、フルーティな感じだったのでおいしく飲むことが出来ました。
オーナーさんいわく、「汗臭い酸っぱさは好きな人いませんけど、レモンなどの酸っぱさはおいしいですね。酸味にも良いものと悪いものがあるんです。」だそうです。
ちょっと怖そうなイメージのオーナーさんでしたが、話してみるととても感じが良かったです。オーナーさんは「コーヒーの淹れ方は正解はひとつではなく、コーヒーの飲み方も正解はひとつではないので、いろいろ試してください。」とのことでした。
ブルーベリーマフィン
マフィンはザクザクした食感が楽しいです。ブルーベリーの酸味が効いていて甘過ぎないのでコーヒーの味を妨げていませんでした。
グリーンにあふれた店内で味わうコーヒーとマフィンでリフレッシュすることが出来ました。店内でゆっくり味わってもいいし、テイクアウトも出来ます。ひとりでもデートでも楽しめますよ。
「merisis coffee brewers」へのアクセス
のうれんプラザから330の壺屋交差点に向かう道の右側にあります。
住所：那覇市樋川2-6-3
営業時間：11:00〜18:00(ラストオーダー17:30)
変則的なのでインスタでご確認ください。
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