首里城が火災にあってしまった後で、新型ウイルスのまん延。
首里城近くに合ったお店の中には、閉店を余儀なくされてしまったところもありました。
春頃から、閉店してしまった古民家の工事が始まり「首里うかじ うかじそば」がオープンしたので、お邪魔してきました。
「首里うかじ うかじそば」はこんなお店
「うかじそば」は、2006年創業で、宜野湾市、那覇市にお店を構え人気の沖縄そば屋でしたが、2016年に惜しまれつつもお店を閉じたそうです。
お父さんのお店の「うかじそば」の味を息子さんが引き継いで、首里にお店を開くことになりました。
県立芸大のすぐそばの龍潭通り沿いと立地は素晴らしいのですが、古民家ゆえに様々な工事が必要になり、クラウドファンディングも利用して、4月29日に開店となりました。
「首里うかじ うかじそば」のお店の様子
![首里うかじ うかじそばの外観を撮影した写真](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/05/04b54af09daf0c9f57c60602451a9daf-1024x765.jpg?quality=100&f=auto)
首里うかじ うかじそばの外観
お店の前に4台分の駐車場があります。首里城のすぐ近くで専用の駐車場があるのは、とても便利ですね。
![首里うかじ うかじそばの入り口を撮影した写真](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/05/af198738b9fbcf5a8dc20def6a291781.jpg?quality=100&f=auto)
暖簾をくぐると玄関です
暖簾の先にお店の入り口があるのですが、思いっきり”玄関”なんです。個人の家みたい。
くつを脱いで店内に上がります。Yumixことユミの法則には、「くつを脱ぐお店はおいしい」がありますので、期待が膨らみます。
![首里うかじ うかじそばの店内を撮影した写真](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/05/c2afb59d15722ae906ff932398cf11aa.jpg?quality=100&f=auto)
お店の奥から写真を撮ったので、左右が逆です
玄関を入って、左奥にはカウンター席が4つほど、右側にはテーブル席がたくさんあります。窓が大きく明るくて清潔感のある、モダンなお店の作りです。
ただ、床が板張りなので、足音が響きます。
![](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/03/95db531d05c1c938f1c3e692b84e7e45.jpg?quality=100&f=auto)
スタッフは足音のしない靴を履くなど、工夫が欲しいところです。
追記・後日伺ったところ、スタッフは靴を履くのは止めたようです。足音が気にならなくなりました。
軟骨ソーキそばの実食です
「首里うかじ うかじそば」のメニューはこちら。
![首里うかじ うかじそばのメニューを撮影した写真](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/05/531bfab8a4f929cc03ffee5b1dc70fd5.jpg?quality=100&f=auto)
首里うかじ うかじそばのメニュー表
![首里うかじ うかじそばのメニューを撮影した写真](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/05/b5364bfffee826143a2abd5cfcf2dccc.jpg?quality=100&f=auto)
首里うかじ うかじそばのメニュー裏
私は軟骨ソーキそば(800円)と杏仁豆腐(430円)を注文しました。
セルフサービスのお茶などを飲みつつ、待っていると運ばれてきたのがこちらです。
![首里うかじ うかじそばの軟骨ソーキそばを撮影した写真](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/05/99e6897823bf89c40144c7aab0da7969.jpg?quality=100&f=auto)
軟骨ソーキそば
透明感のあるスープは、豚骨、鶏ガラ、野菜、鰹節などで出汁を取っていると書いてありました。丁寧に取られたスープは雑味がなく、すっきりしたおいしさです。
テーブルの上には、コーレーグースや七味唐辛子がありますので、好みで加えることもできます。
![](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/03/95db531d05c1c938f1c3e692b84e7e45.jpg?quality=100&f=auto)
私としては、あとひとつまみ塩が欲しかったです。もしくは塩が沖縄の塩じゃないのかもしれません。
麺はオリジナルの細平麺、ソーキは軟らかく煮こまれていて、ショウガのトッピングが嬉しいです。
とても、まとまりがいい沖縄そばと言えそうです。
杏仁豆腐の実食です
沖縄そば屋さんによくあるデザートは、ぜんざいでしょうか。「首里うかじ うかじそば」のデザートに杏仁豆腐があったので、注文してみました。(430円)
ソーキそばを食べ終えた頃に、運ばれてきたのがこちらです。
![首里うかじ うかじそばの杏仁豆腐を撮影した写真](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/05/74017ec47b909b4394a166eb53ef83e4.jpg?quality=100&f=auto)
杏仁豆腐は量も十分です
シンプルな杏仁豆腐に、切子の器に入った黒蜜が添えられています。器の使い方が粋ですね。
滑らかな杏仁豆腐はのど越しが心地よく、程よい甘さの黒蜜がとてもおいしかったです。
三枚肉そばの実食です
別日に再訪して、三枚肉そば中(750円)、尚和三盆糖アイスぜんざい(480円)をお願いしました。
少し待って運ばれてきたのがこちらです。
![首里うかじ うかじそばの三枚肉そば](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/05/dc256124068e5f21875eb57f79aab653-300x212.jpg?quality=100&f=auto)
三枚肉そば
透明感のあるスープは、軟骨ソーキと同じようで、豚骨、鶏ガラ、野菜、鰹節などで出汁を取っていると書いてありました。丁寧に取られたスープは雑味がなく、すっきりしたおいしさです。オリジナルの細平麺との相性は抜群で、トッピングが大きめの鰹節なのは、珍しいと思います。
![](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/03/95db531d05c1c938f1c3e692b84e7e45.jpg?quality=100&f=auto)
好みでコーレーグースを入れてもいいのですが、少しずつ入れないと辛いですし、酔います。
尚和三盆糖アイスぜんざいの実食です
ジューシーのセットと悩みましたが、この日はとても暑かったので、「尚和三盆糖アイスぜんざい」の文字に引き寄せられました。
![尚和三盆糖アイスぜんざいを撮影した写真](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/05/2730979991122c020cf518ba98e1b3ad-300x223.jpg?quality=100&f=auto)
尚和三盆糖アイスぜんざいは大当たりでした
これが大当たりでした!和三盆糖で作ったアイスは、砂糖で作ったアイスのようにベタっとしません。どことなく、黒糖のような味もしますが、和三盆のルーツは沖縄のサトウキビですから、当然なのかもしれません。
金時豆の甘さも程よく、アイスと混ぜながら食べると、すっと汗が引きます。
![](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/03/95db531d05c1c938f1c3e692b84e7e45.jpg?quality=100&f=auto)
おいしいので、リピ決定です。
首里城のすぐそばにあって、立ち寄りやすくて、おいしい沖縄そば屋さんは「待ってました」の声が聞こえそうです。
![](https://cdn.statically.io/img/shimarisu8.com/wp-content/uploads/2022/03/95db531d05c1c938f1c3e692b84e7e45.jpg?quality=100&f=auto)
せっかく素敵なお店なんですから、「こちらでよろしかったでしょうか?」なんてあり得ない日本語は使わないで欲しいな。細かいですけど。
さらに「首里うかじ うかじそば」は、沖縄そばだけでなく、今後の展開も考慮されているとのことなので、新しい発表を待つことにしましょう。
「首里うかじ うかじそば」へのアクセス
龍潭通りの当蔵交差点のすぐそば、ローソンの並びにあります。
住所:沖縄県那覇市首里当蔵町2-13
TEL:098-884-4378
営業時間:
~昼~ うかじそば
11:00〜15:00(売り切れ次第終了)
~夜~ 首里 うかじ
18:00〜22:00(貸し切り有り)
定休日:水曜日(夜は火・水定休日) 祝祭日オープン
駐車場:有(4台分)