那覇市久米「パーラーぬちぐすい」は食堂とカフェのいいとこどりのお店

沖縄はモーニングサービスの習慣が何故かないので、朝食を食べられるお店が少ないです。

そんなところへ朝食とランチが食べられる「パーラーぬちぐすい」がオープンしたと聞いたので、さっそくお邪魔してきました。

※25年10月のブログに加筆して公開します。

「パーラーぬちぐすい」はこんなお店

店名の「ぬちぐすい」とは沖縄の方言で、ぬち＝命、ぐすい＝薬で「命の薬」を意味します。

体と心を元気にする滋養のある食べ物、美しい景色、人の優しさなど、癒しや活力を与えてくれる物事を指します。

薬局で処方される薬のようなものではなく、日常の中で心身に良い影響を与えるあらゆるものが「ぬちぐすい」になり得ます。

「パーラーぬちぐすい」のインスタにお店の紹介が乗っていたので引用します。

引用：パーラーぬちぐすい

「パーラーぬちぐすい」は25年8月5日にオープンしました。沖縄らしいメニューだけでなく、オリジナル料理も順次登場とあるので、お客様と一緒に成長しようというスタイルのお店なのだと思います。

「パーラーぬちぐすい」のお店の様子

パーラーぬちぐすいは美容院の2Fにあります。白と赤の庇が懐かしいですね。

階段を昇ってドアを開けると、正面奥にカウンター、左奥に厨房があります。

手前には赤と白のクロスを掛けたテーブル席があります。

「パーラーぬちぐすい」はモーニングとランチ、お弁当の販売も行っていて、カフェのような食堂のような、どっちも違うような感じなので、新しくて懐かしい「パーラー」という言葉がピッタリなお店です。

「パーラーぬちぐすい」でモーニングを食べました

私は友人と一緒にモーニングを食べようとお店にお邪魔しました。この日は日曜日で、もともと朝食が食べられるお店が少ないうえに、日曜日定休のお店も多いせいか、店内はたくさんのお客様で賑わっていました。

中には海外からのお客様もいらっしゃいましたが、スタッフお2人とも英語が話せるので、オーダーを取るだけでなく会話を楽しんでいらっしゃいました。羨ましいな。

メニューはこちらです。

友人は「タコミートのホットサンドプレート」私は「月桃ちまきプレート」をお願いしました。

お水を飲みながら、のんびり待っていると運ばれてきました。

「タコミートのホットサンドプレート」

たっぷりのタコミートを挟んだホットサンドはボリュームもあって食べ応えがあります。

ミネストローネスープはちょっぴりスパイシーな仕上がりになっていて、食欲がそそられます。サラダと目玉焼きも付いていて、バランスもいいですね。

「月桃ちまきプレート」

私の注文した「月桃ちまきプレート」です。まずは月桃のちまきを食べます。

月桃のいい香りに癒されます。

スープは島豆腐ともずくがたっぷりで、丁寧にとった出汁が体に沁みます。手作りのアンダースーがおいしい！

次にオススメされたとおり、月桃ちまきを器に入れて納豆醤油麹入り温泉卵とスープを入れて食べました。納豆がいい仕事しています。

アイスコーヒー

後味スッキリのおいしいコーヒーでした。

おいしくて体にいい朝食を食べられて、いいスタートが切れたので「今日は良い日になりそう！」って思いました。

次回はランチを食べてみたいなと思います。

「パーラーぬちぐすい」の基本情報

住所：沖縄県那覇市久米2丁目11-3第3幸福ビル2階

地図はこちらです。