私は月に一度のペースで歯医者に通院しています。国道58号線にあるバス停からパイプライン方面に進んだ先の歯医者に行く途中にあるのが「東江そば（あがりえそば）」です。
ずっと気になっていたので、歯医者の帰りに立ち寄ってみました。
「東江そば」は気軽に入れる、おいしい沖縄そばのお店でした。
「東江そば」の店内の様子
「東江そば」は浦添本店と小禄店があり、最近、宜野湾店もオープンしました。私がお邪魔したのは浦添本店です。
階段を昇って「東江そば」の店内に入ります。
店内は思ったよりも広く、正面奥が厨房、左側にテーブル席、右側には小上りもあります。平日だったので近くで働いている方が多い印象でした。
店内は沖縄そば屋らしい、シンプルなインテリアです。明るくて清潔感があります。エプロン姿のごく普通のオバチャンが働いています。オバチャンがいることでぐっと家庭的な雰囲気が増しますね。
まずは入口すぐ右の券売機で食券を購入しましょう。
私は一番人気とあった「東江そば」を選びました。沖縄そば屋さんなのに、冷やし中華と餃子があるって面白いですね。
食券を店員さんに渡して案内されたテーブルに座ります。
セルフサービスのお水を飲んでいると、すぐに「東江そば」が運ばれてきました。
トッピングは三枚肉、本ソーキ、軟骨ソーキ、かまぼこ、卵焼きです。
スープは昆布とたっぷりの鰹節で取った一番出汁で作られています。スッキリしていますが、旨味たっぷりです。
麺は自家製の中太縮れ麺で、もちもちプリプリした食感です。
トッピングのお肉は黒糖、しょう油、泡盛、島マースで煮込まれています。味が濃すぎないのでスープの味を妨げていません。
トッピングに卵焼きと言うのは少数派なんですが、出汁を吸った卵焼きがおいしいです。
三位一体と言えそうな、とてもまとまりのいい沖縄そばだなと思いました。
券売機のメニューに餃子があって、沖縄そば屋で餃子って珍しいなと思いましが、あとで餃子も評判がいいと知りました。次回は餃子を食べてみたいなと思いました。
「東江そば」の基本情報
住所：沖縄県浦添市勢理客2-1-36
TEL：098-879-5366
営業時間：平日11:00～16:00／土日祝11:00～17:00（売り切れ次第終了）
定休日：正月
駐車場：あり
