私は沖縄そばを愛していますので、週3で沖縄そばもOKな生活をしています。
ですが、時々無性に食べたくなるのが日本蕎麦です。
沖縄では日本蕎麦のお店は少ないのですが、国際通り近くの十割そばのお店「山楽（さんらく）」に行ってきました。
十割そば山楽はこんなお店
十割そば山楽の入り口
「十割そば山楽（さんらく）」はハイアットリージェンシーの向かいにあります。ハイアットリージェンシーの姉妹店です。
十割そば山楽は、北海道産のそば粉を使い、つなぎを全く使わない十割そばです。店内で製麺されているのも特徴的です。
入口を入ると左側にテーブル席、右側に厨房とカウンター席があります。私はひとりで伺ったのでカウンター席に案内していただきました。ガラス越しに職人さんが、天ぷらを揚げる様子を見ることが出来ました。
器はやちむんを使い、スタッフの制服は紅型をあしらって、沖縄の文化も取り入れています。
十割そば山楽の日本そばの実食です
メニューはこちら。
十割そば山楽はメニューが豊富
看板のほうがわかりやすいかな。
昼間は冷たいそば、温かいそばを中心に、夜は日本酒などを飲みながら、おつまみとそばを食べられます。お酒と日本蕎麦って粋な感じがして憧れます。
私はランチに伺ったので、「冷やし天ざるそば（1,300円）」をお願いしました。
十割そば山楽の冷やし天ざるそば
待つこと数分で天ざるそばが運ばれてきました。
香り高い日本蕎麦を、きりっとしたつゆにつけて食べます。これこれ！と思いました。甘めのそばつゆが多いんですよね。私は、キリっとした味のほうが好きです。
蕎麦は、つなぎを使ってないのに、もそもそしません。のど越しが心地よいです。
天ぷらは注文を受けてから揚げてくださるので、アツアツでサクサクです。天ぷらの具材は旬に合わせて変わると思われます。今日は、菜の花、ナス、海老でした。
食べ終えてしまうのが惜しいほど、おいしくいただきました。
十割そば山楽のそば湯
タイミングを見計らって、蕎麦湯が届きました。こればかりは日本蕎麦じゃないと出来ませんね。
つゆに蕎麦湯を注ぐとつゆのおいしさにワサビが効いています。蕎麦湯のおいしさがわからなかった子供の頃を思い出しました。このおいしさがわかるトシになったんだなと思いました。
十割そば山楽へのアクセス
国際通りのてんぶす那覇の脇の道を入って左側、ハイアットリージェンシーの向かいにあります。
住所： 沖縄県那覇市牧志3-6-34
TEL:098-987-6033
営業時間：
ランチ 11:30～15:30（L.O.15:00）
ディナー 17:00～21:30（L.O.21:00）
定 休 日：年中無休
駐 車 場：ハイアットリージェンシー那覇沖縄の駐車場が利用できます。
※感染拡大防止のため、営業スタイルが変更になったり、臨時休業することもあります。来店の際はあらかじめご確認ください。
ランチタイムを外すとゆったり過ごせそうです。是非どうぞ。
