お酒の好きな方はお酒の種類にこだわったり、フードとの組み合わせにこだわりますね。
ほかにも、じっくりと腰を据えて飲みたい方、ハシゴ酒をしたい方、立ち飲みスタイルもありますね。
どんな飲み方でも、おいしく楽しく飲めるのがイチバンです。
那覇に新しく「ワインの角打ち」のお店「ツチトイブキ」がオープンしたと聞いたので行ってきました。
何度かお邪魔しているので、まとめて紹介します。
※記載の価格は来店当時のものです。価格改定になっている可能性があります。
ツチトイブキはこんなお店
ツチトイブキはオシャレな外観
ワインを作るのに必要な”土壌”と”息吹”から名づけられた「ツチトイブキ」は、ワイン食堂トランクなどを運営するトランクグループが新しく出店したお店です。
角打ちとは酒屋で買ったお酒をその場で飲めるお店のことです。最近は言葉の意味が広くなって、立ち飲みスタイルのお店を指すこともあります。
角打ちのお店では日本酒や焼酎が多いと思いますが、ワインの角打ちはここが初ではないでしょうか？
おしゃれな浮島通りにあるツチトイブキは、ワインセラーを思わせるおしゃれな外観で、基本は立ち飲みスタイルですが、テラス席にはイス席もあります。
開け放たれたドアを入って右側がウォークインスタイルのワインセラー、左側にL字型にカウンター席があり、たくさんのスタッフが揃っています。
昼飲みも出来るお店なので、まだ明るいうちにお邪魔しましたが、店内はなかなかのにぎわいです。
ワインを飲んでみました
立ち飲みスタイルと知っているのに、イスをお借りして座って飲むことにしました。
メニューはこちらです。仕入れの状況でワインのラインナップは変わります。
ツチトイブキはなかなか手に入らないような珍しいワインも扱っているそうなので、カウンターの上のボトルを見てもメニューを見ても、知らないワインばかりでした。
もともとワインはたくさん種類があるのですから、知らなくて当然なのです。知ったかぶりしないで素直にオススメをスタッフに聞いてみましょう。ニコニコしながら紹介してくださいます。
サンカントドゥー・アールブラン（900円・税別）
とてもフレッシュで爽やかなワインでした。時々ワインを飲んだ時に、押し込められたような閉塞感を感じていたのですが、これはワインの原料のブドウとそれを育んだ自然が感じられました。ナチュラルワインってこういうことなのかな？と思いました。
フエンテ・ミラノ・ヴェルデホ（500円・税別）
おいしかったので、おかわりをすることにしました。スペイン産のワインです。
メニューに書かれてある通り、アプリコットの香りがする爽やかなワインでした。
時々、閉鎖された空間で科学実験のように作られたワインにあってしまうと、私は「なんか違う」と言えないので、「ワインって難しいね」なんて胡麻化していました。
ここのワインは、自然の恵みに感謝して丁寧に作られたのだろうなと、妄想が広がりました。
ドメーヌ・フォン・デュ・ヴァン（600円・税別）
華やかな香りのするワインです。ちょっぴり桃のような感じもします。
オレンジワイン（950円・税別）
名前の通り、オレンジ色のワインです。私は白ワインばかり飲んでいましたが、こちらは旨みがたっぷりなのに、渋さがないので、すっかり魅せられました。おいしい。
ツチトイブキはおつまみもある！
角打ちスタイルのお店はフードメニューがないこともありますが、ツチトイブキはおつまみもあるのです。
食べてないと酔っぱらってしまう私には有難いサービスです。
ワインとフードの組み合わせも無限大ですから、オススメを聞いてみましょう。
かぶと三つ葉のお浸し（350円・税別）
ワインのおつまみがお浸しってセンスがいいですよね。ここは「肩ひじ張らずにワインを楽しんで欲しい」というコンセプトなので、お浸しもあるのです。
かぶと三つ葉をさっと茹でてお浸しにしただけなんですが、柚子が効いています。何気ないんだけど、ワインの香りを邪魔してないので、どちらもおいしくいただけました。
小籠包（350円・税別）
お隣のお客様がおいしいと勧めてくださったので、お願いしてみました。
小さめの小籠包がかわいいですね。ショウガも効いていますし、黒酢につけて食べているのですが、ワインの邪魔しないのは不思議だなぁ。難しく考えないで組み合わせてみると思いがけないマリアージュが発見できるってことなのかもしれませんね。
アナゴのフライ（600円）
お寿司のネタにもなる、アナゴをフライにするって大胆な発想ですね。衣はサクサクで、骨まで食べられて、思ったよりさっぱりしていて、ワインとも合いました。
餃子（400円）
ちょっと冒険するつもりで、餃子を注文してみました。つけだれはお酢とコショウでした。おしょう油って意外と味が強いので、お酢にしてあるそうです。（おしょう油に合うワインもあります。）餃子の味はしっかりしているけれど、おしょう油の味が前面にいないので、素材の味がわかりやすいと感じました。
ワインは仕入れ次第で品ぞろえが変わるとのことでした。ワインとの一期一会の出会いを楽しみたいですね。
次回はどんなワインと会えるのでしょうか？ワクワクします。
ツチトイブキへのアクセス
国際通りの松尾交差点近くのローソンの脇の道が浮島通りです。浮島通りへ入って1，2分ほど歩いた左側にあります。
住所：沖縄県那覇市松尾2-7-27プチメゾンド松尾1階
TEL：080-3906-9753
営業時間：変更になりました。
ワイン販売：13時〜21時
角打ち：木、金、土、日のみ営業（15時〜21時）
定休日：火曜日
駐車場：2台（無料）
0次会的にさくっと飲んだり、昼飲み、夜飲みにもぴったりです。少人数で訪れることをオススメします。
