ふいに時間が空いたので、「DMMかりゆし水族館」へ行くことにしました。
バスの車窓から見えた「忠孝」の看板にひかれたので、水族館の後で立ち寄ってみました。
時間がズレていたので工場見学は出来ませんでしたが、試飲することが出来ました。
※22年3月のブログに追記して公開します。
忠孝酒造に立ち寄ってみました
忠孝酒造の酒蔵
忠孝酒造の広い敷地の中に泡盛の工場と
忠孝酒造の試飲と販売の建物
試飲と販売の建物があります。
忠孝酒造の試飲コーナー
このご時勢なので原則スタッフの対面での対応なしに、つまりほったらかし自由に試飲が出来ました。
小さなカップと氷、水が用意されています。試飲し放題だったので、全部飲み比べてみました。
スーパーなどで並んでいるのは、ボトルの大きさだったり、価格帯な場合が多いのですが、ここは酒造所なので、製造方法やアルコール度数で陳列されているので、わかりやすく比べ安かったです。
古酒（くーす）も試飲出来ます
古酒（くーす）は角が取れて柔らかくなっています。ロックでも飲めるくらいなんですが、するするイケちゃって危険な気もします（笑）
今回は時間が合いませんでしたが、酒蔵見学もしてみたいなと思います。
忠孝酒造の泡盛を購入しました
忠孝酒造で購入した泡盛を飲んでみました。
よっかこうじ
よっかこうじ
名前の通り、4日かけて麹を作っているのが特徴です。洋梨のようなフルーティな香りがします。水割りで飲むのがお気に入りです。
ゴールドプレミアム
忠孝酒造の忠孝ゴールドプレミアム
泡盛の持つ骨太な感じと柔らかさの両方を持っています。ラムっぽい気もします。
梅酒
梅酒
人気NO.2とあったので購入してみました。ほんのり梅の香りがします。女性好みかも。
美らフェスタ限定ラベルの忠孝
忠孝の「美ら島エアーフェスタ」ラベルとおまけの夢航海
22年12月の「美ら島エアーフェスタ」は、このご時勢のため食べ物の販売がありませんでした。忠孝のブースもありましたが、お酒の販売準備が間に合わず、忠孝での引き取りor宅配とのことだったので忠孝へ受け取りに行きました。
古酒のブレンドなので丸い感じで、ふわっと華やかな香りがします。
忠孝の泡盛と楽しんだおつまみたち
私はお酒は弱いので、食べてないと酔っぱらってしまいます。なので、おつまみはマストアイテムです。
私のお酒弱いって、ほぼネタになってますね。もう誰も信用してくれませんw
泡盛レーズン
泡盛レーズンをクリームチーズとクラッカーに乗せました
友人が、レーズンをゴールドプレミアムに漬け込んでくれました。ラムレーズンの泡盛版って感じで、とてもおいしいです。クリームチーズとクラッカーと合わせると、エンドレスで食べられますが、酔います。
コロッケ
手作りコロッケ
ジャガイモをたくさんいただいたので、ジャガイモづくしになりました。まずはコロッケです。濃い目に下味をつけるのがポイントなんですが、もう少し濃くても良かったかも。
ジャガイモのナポリタン風
ジャガイモのナポリタン風
スパゲティの麺の代わりにスライスしたジャガイモを使っています。ジャガイモを使うとおつまみになります。他のスパゲティの味付けでもいいかも!?
ポテトサラダ
ポテトサラダ
私の好物のポテトサラダは野菜を使わず、オリーブオイルが決め手になっています。ガーリックチップがあってもいいかも。
泡盛もジャガイモもまだまだあるので、しばらくこの組み合わせが続きそうです。和風のおつまみでも洋風のおつまみでも、おいしく飲める泡盛っていいなぁ。酔わないところも気に入っています。
忠孝酒造の基本情報
住所：豊見城市字伊良波 556-2
TEL：098-851-8813
工場見学：10:00、14:00 ※電話で予約してください。
路線バスでも行けます。「我那覇」で降りてください。
