感染拡大防止が求められる今は、様々な業種のお店に大きな影響を与えています。やむを得ず閉店となってしまったところも多いです。
そんな中で新しくオープンするお店を見つけると、応援したい気持ちになります。
今日は新しくオープンしたパン屋さんの「プレタポルテ」へ行ってきました。
プレタポルテはこんなお店
店名の「プレタポルテ」は、高級既製服を意味するフランス語です。
プレタポルテは「素材を吟味し、手をかけて作る”いいもの”をたくさんの人へ」「”いいもの”を”ずっと” みなさまの日常に寄り添う」のコンセプトで誕生しました。
「いいものをずっと」「みなさまに寄り添う」って、とても大切なことですが、実は続けるのは難しいことだと思います。オーナーの覚悟が垣間見れますね。
プレタポルテは材料にこだわっています
プレタポルテは基本の材料にこだわっています。
県産小麦の”かなさん”、北海道産小麦、九州産小麦を使っていて、砂糖は徳島県産の阿波和三盆糖、奄美大島の素焚き糖を使用し、ライ麦や果物から作った天然酵母を使っています。
県産小麦のかなさんは今注目されていて、沖縄そばやお菓子、ビールなどにも使われているものです。和三盆糖のルーツも沖縄とも関係があるので、沖縄を大事にしてることが伝わって、嬉しくなりました。
素材は自然のものなので、個体差が大きいでしょう。ましてパンはお料理と違って、途中で味見が出来ないのです。
でも、素材を吟味し、手間と愛情を惜しまないことで、”魔法”をかけるのです。凄いですね。
プレタポルテでパンを買ってみました
プレタポルテは正面にガラスケースがあって、右側にレジのあるこぢんまりしたテイクアウトのお店です。
3人くらいで一杯になってしまうので、このご時勢は様子を見ながら入店してくださいね。
クロワッサンとスコーン
右のクロワッサン（小）は、パン屋さんの味の違いが分かりやすいように思います。バターの風味がするのに、空気を含んでふわっと軽やかでした。小さいクロワッサンで甘くないのがうれしいですね。
左のプレーンスコーンは、素朴で小麦の味がよくわかります。かわいらしいですね。
洋ナシのデニッシュ
冷蔵庫に入っていてデザートのようなデニッシュでした。デニッシュ生地はサクサクで、洋ナシは甘さ控えめなので、カフェで出てきてもいいかも？と思うくらいでした。
パン・オ・ショコラ
パン・オ・ショコラ（250円）。サクサクのデニッシュ生地で、ビターチョコレートが包んであります。大人好みのデニッシュパンです。
バケット・クラシック
写真の左側がバケット・クラシックです。（250円）英字の包装紙に包んでもらえるのってオシャレですね。トーストしてバターを塗ったり、オリーブオイルで食べてもおいしいです。
ペッパーベーコンエピ
ハードなタイプの生地に、ベーコンが挟んであります。（180円）コショウがピリッと効いています。
カンパーニュ
カンパーニュです。（250円）素朴なパンで、小麦の味が良くわかります。香ばしくておいしいです。何度もリピしています。
朝食やランチが楽しみになるような日常使いもOKなパンでした。是非どうぞ。
プレタポルテへのアクセス
↑Happy Birthdey to Me.ってオシャレですね。
のうれんプラザの向かいにあります。
住所：那覇市樋川2-2-5
TEL：070-8459-3227
営業時間：7:00～19:00
定休日：火、水曜日
※なるべく、マイバックをお持ちください。
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